[實用新型]滅酶裝置和食物料理機

有效

• 申請號: 201820937629.2
• 申請日: 2018-06-15
• 公開（公告）號: CN208926088U
• 公開（公告）日: 2019-06-04
• 發明（設計）人: 伍世潤;何柏鋒;劉小凱;孫毅;蘇瑩;黃德萬;梅長云
• 申請（專利權）人: 廣東美的生活電器制造有限公司
• 主分類號: A47J43/07
• 分類號: A47J43/07;A47J36/24;A47J43/046
• 代理公司: 深圳市世紀恒程知識產權代理事務所 44287
• 代理人: 胡海國

本實用新型公開一種滅酶裝置和食物料理機，該滅酶裝置用于對物料進行滅酶處理，包括：外殼，所述外殼開設有第一出料口；儲存箱，所述儲存箱設于所述外殼內，所述儲存箱內形成有滅酶腔，所述滅酶腔的腔壁開設有蒸汽入口和第二出料口；蒸汽發生裝置，所述蒸汽發生裝置設于所述外殼內，所述蒸汽發生裝置的出汽口與所述蒸汽入口連通；輸送裝置，所述輸送裝置設于所述外殼內，所述輸送裝置將物料由所述第二出料口輸送至所述第一出料口；發熱組件，所述發熱組件與所述儲存箱固定連接，并對所述滅酶腔加熱。本實用新型技術方案旨在提高滅酶裝置內的溫度，便于滅酶裝置對食材的滅酶處理、提高滅酶效率，方便用戶使用。

技術領域

本實用新型涉及料理機技術領域，特別涉及一種滅酶裝置和應用該滅酶裝置的食物料理機。

背景技術

目前隨著人們生活品質的不斷提高，食物料理機，例如豆漿機在人們的日常生活中也越來越受歡迎。但是，由于現有的食材原料，例如大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制劑、凝血素等多種抗營養因子，因此不能生食，需要熱處理來使酶滅活。現有的滅酶豆漿機通過向滅酶裝置的內腔輸送高溫蒸汽，從而通過提高滅酶裝置內腔的溫度進行滅酶。但是由于蒸汽本身的熱值不高，因此即使蒸汽出口的溫度達到200℃，滅酶裝置的內腔溫度也只能達到110℃左右，較低的溫度不利于滅酶裝置對食材的滅酶處理，滅酶效率低，不方便用戶使用。

實用新型內容

本實用新型的主要目的是提供一種滅酶裝置，旨在提高滅酶裝置內的溫度，便于滅酶裝置對食材的滅酶處理、提高滅酶效率，方便用戶使用。

為實現上述目的，本實用新型提供的滅酶裝置，用于對物料進行滅酶處理，其特征在于，包括：

外殼，所述外殼開設有第一出料口；

儲存箱，所述儲存箱設于所述外殼內，所述儲存箱內形成有滅酶腔，所述滅酶腔的腔壁開設有蒸汽入口和第二出料口；

蒸汽發生裝置，所述蒸汽發生裝置設于所述外殼內，所述蒸汽發生裝置的出汽口與所述蒸汽入口連通；

輸送裝置，所述輸送裝置設于所述外殼內，所述輸送裝置將物料由所述第二出料口輸送至所述第一出料口；

發熱組件，所述發熱組件與所述儲存箱固定連接，并對所述滅酶腔加熱。

可選地，所述發熱組件包括加熱管，所述儲存箱還設有貫穿的通孔，所述加熱管的部分穿過所述通孔，并容置于所述滅酶腔內。

可選地，所述發熱組件還包括固定板，所述固定板形成有貫穿孔，所述貫穿孔正對所述通孔設置，所述加熱管的部分穿過所述貫穿孔，所述固定板與所述儲存箱的內壁面固定連接，并將所述加熱管固定。

可選地，所述固定板朝向所述通孔的一表面設有環繞所述貫穿孔的凹槽，所述發熱組件還包括第一密封圈，所述第一密封圈容置于所述凹槽內，并抵接于所述儲存箱的內側壁，將所述滅酶腔密封。

可選地，所述發熱組件還包括第二密封圈，所述第二密封圈套接于所述加熱管并容置于所述通孔，且將所述滅酶腔密封；

且/或，所述發熱組件還包括固定支架，所述固定支架與所述儲存箱的內壁面固定連接，并將所述加熱管的自由端固定。

可選地，所述儲存箱還包括孔板，所述孔板固定于所述滅酶腔的內壁，并將所述滅酶腔分隔形成相互連通的滅酶室和加熱室，所述加熱管位于所述加熱室內，并對所述滅酶室加熱。

可選地，所述加熱管與所述物料的的距離s為：s≥20mm。

可選地，所述發熱組件包括加熱管，所述加熱管環繞所述儲存箱的外側設置，并與所述儲存箱固定連接。

可選地，所述儲存箱包括：

箱體，所述箱體的上端開設有投料口，所述加熱管環繞所述箱體的外側設置；