[實(shí)用新型]一種冷煙熏臘肉發(fā)酵箱有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201820869511.0 | 申請日： | 2018-06-06 |
| 公開（公告）號： | CN209058052U | 公開（公告）日： | 2019-07-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 林國文 | 申請（專利權(quán)）人： | 貴州省開陽金福喜食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L13/70 | 分類號： | A23L13/70;C12M1/00 |
| 代理公司： | 昆明潤勤同創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 53205 | 代理人： | 付石健 |
| 地址： | 550300 貴州*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 臘肉 煙熏 煙筒 發(fā)煙裝置 混流裝置 外罩 本實(shí)用新型 冷卻裝置 發(fā)酵箱 進(jìn)氣孔 輸氣管 煙熏箱 冷煙 入味 發(fā)酵 掛載裝置 煙氣降低 依次連接 軸流風(fēng)機(jī) 出氣口 出煙口 活動門 圓周壁 鉸接 煙氣 微生物 側(cè)面 | ||
1.一種冷煙熏臘肉發(fā)酵箱，包括發(fā)煙裝置(1)和煙熏箱(6)，其特征在于：所述發(fā)煙裝置(1)與煙熏箱(6)之間通過輸氣管(7)依次連接混流裝置(2)、冷卻裝置和軸流風(fēng)機(jī)(4)：所述混流裝置(2)包括煙筒(21)和外罩(22)，所述煙筒(21)一端與發(fā)煙裝置(1)出煙口連接，另一端與輸氣管(7)連接；所述煙筒(21)外設(shè)有外罩(22)，所述外罩(22)底部開設(shè)若干第二進(jìn)氣孔(24)，所述煙筒(21)圓周壁上開設(shè)若干第一進(jìn)氣孔(23)；所述煙熏箱(6)內(nèi)設(shè)有掛載裝置(61)，頂部設(shè)有出氣口(63)，側(cè)面鉸接有活動門(64)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷煙熏臘肉發(fā)酵箱，其特征在于：所述冷卻裝置為水箱(3)，所述輸氣管(7)從水箱(3)內(nèi)蜿蜒穿過。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的冷煙熏臘肉發(fā)酵箱，其特征在于：所述水箱(3)為循環(huán)水冷卻，其上部設(shè)置進(jìn)水口(31)，底部設(shè)置出水口(32)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷煙熏臘肉發(fā)酵箱，其特征在于：所述煙熏箱(6)內(nèi)在輸氣管(7)的出口安裝散氣箱(5)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷煙熏臘肉發(fā)酵箱，其特征在于：還包括電機(jī)(62)，所述電機(jī)(62)與掛載裝置(61)傳動旋轉(zhuǎn)。
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