[實用新型]一種食品煙熏爐

有效

• 申請號: 201820802723.7
• 申請日: 2018-05-28
• 公開（公告）號: CN208987672U
• 公開（公告）日: 2019-06-18
• 發明（設計）人: 邱小文
• 申請（專利權）人: 湖南省邱記食品有限公司
• 主分類號: A23B4/052
• 分類號: A23B4/052
• 代理公司: 長沙中海宏圖專利代理事務所(普通合伙) 43224
• 代理人: 羅霞

本實用新型涉及一種食品煙熏爐，包括爐體和爐門，所述爐體底部設有燃，燒室，爐體中部設置有煙熏室，所述煙熏室內設置有置物架，其中：所述燃燒室內設置有燃燒盤，所述爐體與煙熏室之間設置有與燃燒室連通的煙道，所述煙熏室的內壁上均勻設置有與所述煙道連通的排煙口；所述置物架包括轉軸和支架，所述支架平行設置與轉軸中部，所述轉軸的頂部與設置與爐體內的旋轉裝置相連。本食品煙熏爐在煙熏室內壁均勻開有出煙口，使得熏制的食材能夠均勻受到熏制，并且承載食材的置物架能夠旋轉，進一步保證了熏制的均勻性；還設置有擋板，能夠防止食材掉落造成浪費；還設置有接油板，收集熏制過程中下落的油脂，有效避免了油脂污染爐體。

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工設備，特別涉及一種食品煙熏爐。

背景技術

煙熏爐作為一種用于臘肉、臘腸生產必不可少的食品加工設備，被得到廣泛應用。然而現有的煙熏爐通常只設置有數個或者單獨的出煙口，使用時容易造成近出煙口處的食材熏制過度，遠離出煙口處的食材熏制不夠，因而造成煙熏后的食物色澤不均勻，影響產品合格率。

發明內容

本實用新型的目的是針對背景技術中存在的缺點和問題加以改進和創新，提供一種食品煙熏爐。

本實用新型的技術方案是構造一種食品煙熏爐，包括爐體和爐門，所述爐體底部設有燃燒室，爐體中部設置有煙熏室，爐體頂部設置有排煙口，所述煙熏室內設置有置物架，其中：所述燃燒室內設置有燃燒盤，所述爐體與煙熏室之間設置有與燃燒室連通的煙道，所述煙熏室的內壁上均勻設置有與所述煙道連通的出煙口；所述置物架包括轉軸和支架，所述支架平行設置與轉軸中部，所述轉軸的頂部與設置與爐體內的旋轉裝置相連。

在其中一個實施例中，所述轉軸底部設置有擋板，擋板上均勻開有滴油孔。

在其中一個實施例中，所述轉軸底部連接有接油盤。

在其中一個實施例中，所述接油盤上開有排油口。

在其中一個實施例中，所述支架包括軸套和均勻設置與軸套上的架桿。

在其中一個實施例中，所述架桿上表面均勻開有凹槽。

在其中一個實施例中，所述支架至少為兩個，且相鄰支架之間的間距大于等于40厘米。

在其中一個實施例中，所述爐體底部設置有萬向輪。

本實用新型的優點及有益效果：本食品煙熏爐在煙熏室內壁均勻開有出煙口，使得熏制的食材能夠均勻受到熏制，并且承載食材的置物架能夠旋轉，進一步保證了熏制的均勻性；還設置有擋板，能夠防止食材掉落造成浪費；還設置有接油板，收集熏制過程中下落的油脂，有效避免了油脂污染爐體。經熏制的食物色澤均勻，合格率高。

附圖說明

圖1是本實用新型的立體結構示意圖；

圖2是本實用新型爐體的結構示意圖；

圖3是本實用新型碎擋板的結構示意圖；

圖4是本實用新型接油盤的結構示意圖；

圖5是本實用新型支架的結構示意圖。

具體實施方式

為了便于理解本實用新型，下面將參照相關附圖對本實用新型進行更全面的描述。附圖中給出了本實用新型的首選實施例。但是，本實用新型可以以許多不同的形式來實現，并不限于本文所描述的實施例。相反地，提供這些實施例的目的是使對本實用新型的公開內容更加透徹全面。

需要說明的是，當元件被認為是“設置”或“連接”在另一個元件上，它可以是直接設置或連接在另一個元件上或者可能同時存在居中元件。