[實用新型]餃子壓模除面絮裝置及餃子機的機頭

有效

• 申請號: 201820695079.8
• 申請日: 2018-05-10
• 公開（公告）號: CN208724779U
• 公開（公告）日: 2019-04-12
• 發明（設計）人: 王衛剛;郭凱
• 申請（專利權）人: 鄭州思念食品有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C9/08
• 代理公司: 河南科技通律師事務所 41123
• 代理人: 張建東;樊羿

1.一種餃子壓模除面絮裝置，其特征在于，它包括主刮刀和面絮輸送單元，

所述主刮刀的刀刃緊貼壓模的靠近于成型餃子輸出端一側的外圓周面橫向設置，用以刮除面絮；

所述面絮輸送單元包括集料斗和與所述集料斗配合送料的輸送機構，所述集料斗的敞口位于所述主刮刀的刀刃的正下方，所述輸送機構對應設置于所述集料斗的底部出口處，以用于輸送面絮。

2.根據權利要求1所述的餃子壓模除面絮裝置，其特征在于，在所述集料斗的上邊沿對應安裝有餃子擋刀，所述餃子擋刀的刀刃緊鄰對應壓模的外圓周面橫向設置，用以刮落由壓模擠壓成型的餃子，且其刀刃與所述壓模的外圓周面之間留有配合間隙。

3.根據權利要求2所述的餃子壓模除面絮裝置，其特征在于，所述輸送機構為螺旋輸送機構、皮帶輸送機構或模塊式塑料帶輸送機構。

4.根據權利要求3所述的餃子壓模除面絮裝置，其特征在于，所述螺旋輸送機構包括料筒、匹配地置于該料筒中的螺旋軸，以及用于帶動所述螺旋軸轉動的驅動輪，所述料筒的一端為封閉端，所述螺旋軸一端穿過該封閉端接所述驅動輪，且在所述料筒的近封閉端部位設置有對應于所述集料斗的收攏口端的進料口，所述料筒另一端為出料口。

5.根據權利要求4所述的餃子壓模除面絮裝置，其特征在于，所述料筒的封閉端經由對應的軸承端蓋構成可拆卸式封閉結構，所述軸承端蓋中設有匹配于所述螺旋軸動力輸入端的軸承；所述軸承端蓋內的兩端分別設有臺階部，所述軸承為兩個，分別安裝在所述軸承端蓋兩端的臺階部中，且所述軸承端蓋的兩端分別安裝有骨架油封。

6.根據權利要求4所述的餃子壓模除面絮裝置，其特征在于，所述主刮刀為不銹鋼件或銅件；所述螺旋軸為不銹鋼件；所述餃子擋刀為聚四氟乙烯、尼龍、不銹鋼或銅件；

所述料筒為圓筒狀、錐筒狀或U型筒狀，所述螺旋軸盤旋固定有螺旋葉片，所述螺旋葉片的整體輪廓為對應的圓狀或錐狀；

所述料筒一端的外壁面上設有安裝耳板，所述安裝耳板上具有與所述料筒同軸的弧形的槽孔。

7.根據權利要求4所述的餃子壓模除面絮裝置，其特征在于，所述集料斗由底板和兩個側板構成，所述側板的側邊垂直固定在所述底板上，所述側板的底邊為與所述料筒的外壁面相匹配的弧形邊，兩個所述側板的間距與所述進料口的長度相同，兩個所述側板的弧形邊和所述底板的下邊沿固定在所述進料口的邊緣；

所述餃子擋刀的底面為平面，頂面為斜面刀刃，所述餃子擋刀的底面設有螺紋孔，所述集料斗的上邊沿開設有相應的通孔，設置穿過所述通孔并擰緊在所述螺紋孔中的螺釘將所述餃子擋刀固定在所述底板上。

8.根據權利要求1所述的餃子壓模除面絮裝置，其特征在于，所述主刮刀為板狀，包括本體部和刀刃部，所述刀刃部與所述本體部之間成120°-150°夾角。

9.根據權利要求1所述的餃子壓模除面絮裝置，其特征在于，還包括安裝在另一壓模的靠近成型物料輸出端一側的副除絮機構，其包括刮絮刀和弧形溜板，所述刮絮刀的刀刃緊貼對應壓模的圓周面橫向設置，所述弧形溜板設置于所述刮絮刀的下方，且所述弧形溜板的尾端不超過所述刮絮刀的刀刃的正下方，使得面絮不掉落所述弧形溜板上。

10.一種餃子機的機頭，包括機架，安裝在所述機架上的圓盤形的第一壓模和第二壓模，該第一壓模和第二壓模的外圓周面相切，其特征在于，所述第一壓模配套安裝有權利要求1-8任一項所述的餃子壓模除面絮裝置，且所述第二壓模配套安裝有權利要求1-8任一項所述的餃子壓模除面絮裝置，或所述第一壓模和第二壓模配套安裝有權利要求9所述的餃子壓模除面絮裝置。