[實用新型]一種單手切菜的組合廚具

有效

• 申請號: 201820472715.0
• 申請日: 2018-03-30
• 公開（公告）號: CN208784556U
• 公開（公告）日: 2019-04-26
• 發明（設計）人: 李秋月;李軍祥
• 申請（專利權）人: 上海理工大學
• 主分類號: A47J47/16
• 分類號: A47J47/16;B26B3/00;B26B9/02
• 代理公司: 上海德昭知識產權代理有限公司 31204
• 代理人: 郁旦蓉

本實用新型提供了一種單手切菜的組合廚具，包括：菜刀以及組合式砧板，其中，菜刀包括刀身以及刀柄，組合式砧板包括：底座、前擋板、固定板、后擋板、側擋板、砧板主體以及多個輔助支架，刀身具有刀主體以及與刀主體連接的刀刃，刀柄與刀主體連接，供使用者握持；底座包括底板以及固定在底板上的固定塊；前擋板沿底板的垂直方向向上設置在底板的前端；固定板設置在底板的一側且與前擋板的一端連接，具有多個凹槽；后擋板設置在底板的后端且與固定板的遠離前擋板的一端連接；側擋板設置在底板的另一側且與后擋板的遠離固定板的一端連接；砧板主體放置在固定塊以及后擋板的上方；多個輔助支架，用于承載食材，可拆卸地設置在凹槽內。

技術領域

本實用新型涉及廚具領域，具體涉及一種單手切菜的組合廚具。

背景技術

飲食文化在中國的歷史悠久，隨著時代的發展，人們對日常飲食的需求也越來越高，對廚具的功能也要求越來越多，其中，菜刀和砧板都是現代廚房必不可少的廚房用具。

但是，現有的菜刀基本上都包含刀柄與刀刃兩部分，且刀刃直接與刀柄連接，刀刃多為長方形狀，使用者在握持刀柄時，往往會接觸到刀刃的一面，長時間的接觸會讓使用者手部紅腫且有疼痛感。另外，菜刀的整體大多是直線型結構，這種結構不僅在外觀上不夠美觀，而且刀刃與食材接觸的部分也為直線型，在使用者切割食材時，刀刃的靠近使用者的一端的食材會濺射到使用者身上，給使用者帶來諸多不便。

另外，砧板都需要使用者同時使用雙手來對砧板上的食材進行切割，一只手控制食材使其固定在砧板上，另一只手控制菜刀切割食材。但是，對于一些老年人或者是殘疾人來說，這樣的砧板可能會給本就不方便切割食材帶來更多的麻煩，例如在切割食材的時候，因為無法固定食材而導致食材脫離砧板進而加大了這些使用者切割食材的難度，更有甚者，會切到使用者的手。

此外，現在的砧板僅僅就是一塊板子，在切割完食材之后，使用者還需要雙手端起砧板或者抓起食材將食材放進容器中或者是放入鍋中，這些需要雙手進行操作的過程都會加大使用者的使用難度，可能會導致食材掉落，浪費了食材。

實用新型內容

本實用新型是為了解決上述問題而進行的，目的在于提供一種用于單手切菜的組合廚具。

本實用新型提供了一種單手切菜的組合廚具，具有這樣的特征，包括：菜刀，用于切割食材；以及組合式砧板，用于提供切割食材的場所，其中，菜刀包括：刀身以及刀柄，組合式砧板包括：底座、前擋板、固定板、后擋板、側擋板、砧板主體以及多個輔助支架，刀身具有刀主體以及與刀主體連接的刀刃，刀刃包括靠近使用者的圓弧段以及與該圓弧段連接的直線段；刀柄與刀主體連接，供使用者握持；底座包括底板以及固定在底板上的固定塊；前擋板沿底板的垂直方向向上設置在底板的前端；固定板設置在底板的一側且與前擋板的一端連接，具有多個凹槽；后擋板設置在底板的后端且與固定板的遠離前擋板的一端連接；側擋板設置在底板的另一側且與后擋板的遠離固定板的一端連接；砧板主體放置在固定塊以及后擋板的上方；多個輔助支架，用于承載食材，可拆卸地設置在凹槽內。

在本實用新型提供的組合廚具中，還可以具有這樣的特征：其中，前擋板、固定板、后擋板以及側擋板之間圍成一個具有缺口的空間，該空間用于盛放被處理后的食材。

在本實用新型提供的組合廚具中，還可以具有這樣的特征：其中，刀主體的靠近刀柄的下端具有凹陷，該凹陷供使用者的食指穿過。

在本實用新型提供的組合廚具中，還可以具有這樣的特征：其中，前擋板的高度為85mm，長度為298mm，后擋板的高度為40mm，長度為264mm，側擋板的高度為40mm，長度為150mm。

在本實用新型提供的組合廚具中，還可以具有這樣的特征：其中，凹槽按照一定的間隔均勻的設置在固定板上，間隔為23mm，凹槽的寬度為15mm，深度為45mm。