[實用新型]一種食品蒸煮設備

有效

• 申請號: 201820281454.4
• 申請日: 2018-02-28
• 公開（公告）號: CN208972651U
• 公開（公告）日: 2019-06-14
• 發明（設計）人: 祝展;劉小靜
• 申請（專利權）人: 福州金翔食品機械設備技術有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊;郭東亮

本實用新型涉及一種食品蒸煮設備，包括敞口朝上的箱體，所述箱體的一端為進料口、另一端為出料口，所述箱體的內部設有沿進料口往出料口方向延伸的輸送帶，所述輸送帶的上方設有熱蒸汽管道，所述箱體的敞口上設有箱蓋，所述箱蓋經電動機構驅動升降，所述箱體旁側的機架上設有用于滑動支撐在升起的箱蓋底部邊緣的支撐銷。該食品蒸煮設備的結構簡單。

技術領域

本實用新型涉及一種食品蒸煮設備。

背景技術

傳統的食品（例如火鍋料）在熟食的生產中通常采用水浴煮熟，食品的營養物質容易流失在熱水當中，影響口感，水浴煮熟的裝置結構復雜、設計不合理、操作繁瑣。

實用新型內容

鑒于現有技術的不足，本實用新型所要解決的技術問題是提供一種食品蒸煮設備，不僅結構簡單，而且便捷高效。

為了解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是：一種食品蒸煮設備，包括敞口朝上的箱體，所述箱體的一端為進料口、另一端為出料口，所述箱體的內部設有沿進料口往出料口方向延伸的輸送帶，所述輸送帶的上方設有熱蒸汽管道，所述箱體的敞口上設有箱蓋，所述箱蓋經電動機構驅動升降，所述箱體旁側的機架上設有用于滑動支撐在升起的箱蓋底部邊緣的支撐銷。

優選的，所述進料口與出料口相對設置，所述箱體的底部設有支撐在地面上的支撐腿。

優選的，所述熱蒸汽管道包括前管體與后管體，所述前管體與后管體的形狀均為口字形，所述前管體與后管體上均連通有進蒸汽管，所述進蒸汽管與外部的熱蒸汽源連接，口字形的前管體與后管體的底部均布有若干個熱蒸汽出口，所述前管體位于輸送帶的中前部上方，所述后管體位于輸送帶的中后部上方。

優選的，所述箱蓋包括形狀為等腰梯形的頂蓋，所述頂蓋的底部敞口與長方形的環形蓋壁連接為一體，所述箱體的敞口內邊緣設有長方形的環形插槽，所述箱蓋的環形蓋壁底部插嵌入插槽中進行箱蓋的蓋設。

優選的，所述箱蓋由內鋼板層與外鋼板層組成，所述內鋼板層與外鋼板層之間設有保溫層。

優選的，所述頂蓋的內部設有倒V形的不銹鋼鐵板，所述不銹鋼鐵板的中部尖端與頂蓋的內定中部固連，所述不銹鋼鐵板的兩端與頂蓋的兩底部邊緣固連，所述不銹鋼鐵板的下方設有集水槽，所述集水槽對稱固連在環形蓋壁的兩相對側，兩集水槽位于不銹鋼鐵板的兩端側下方。

優選的，所述電動機構包括安裝在機架上的電機，所述電機的輸出端連接有安裝在機架上的主動轉軸，所述主動轉軸位于箱蓋的頂部前端，所述箱蓋的頂部后端設有安裝在機架上的從動轉軸，所述主動轉軸上經鍵、鍵槽對稱同軸固連有兩個主動圓輪，所述從動轉軸上經鍵、鍵槽對稱同軸固連有兩個從動圓輪，同側的主動圓輪與從動圓輪之間相互傳動連接，所述從動圓輪上均同軸開設有一圓繩槽，所述主動圓輪上均同軸開設有兩圓繩槽，所述主動圓輪的圓繩槽上均纏繞有鋼絲繩；其中位于主動轉軸內側的兩圓繩槽的鋼絲繩均從同側的從動轉軸的圓繩槽上向下纏繞到箱蓋的頂部后端，并與箱蓋的頂部后端固連；其中位于主動轉軸外側的兩圓繩槽的鋼絲繩均向下纏繞到箱蓋的頂部前端，并與箱蓋的頂部前端固連。

優選的，所述鋼絲繩的底端均固連有上螺帽，所述上螺帽的底部設有內螺紋，所述箱蓋的頂部表面在上螺帽的下方均固設有與內螺紋螺接的螺柱。

優選的，所述箱蓋的兩相對側均對稱設有工字形的導向轉輥，所述導向轉輥均與機架上的豎直表面滾動配合。

優選的，所述機架上穿設有沿著輸送帶的寬度方向延伸的支撐銷，所述支撐銷沿著輸送帶的寬度方向滑移，所述支撐銷上同軸固設有與機架外表面頂接的內滑移限位臺階，所述支撐銷上同軸固設有與機架內表面頂接的外滑移限位臺階，所述支撐銷的支撐端位于外滑移限位臺階的內側。