[實用新型]一種能夠解決食品安全衛生問題的真空解凍機

有效

• 申請號: 201820229857.4
• 申請日: 2018-02-09
• 公開（公告）號: CN208064416U
• 公開（公告）日: 2018-11-09
• 發明（設計）人: 孫業國;姜志興;王豹式
• 申請（專利權）人: 青島環速科技有限公司
• 主分類號: A23L3/365
• 分類號: A23L3/365
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種能夠解決食品安全衛生問題的真空解凍機，其特征在于：包括具有進出料口的真空箱體，在真空箱體上懸掛有可對進出料口進行密封的密封門，在密封門上設有可實時觀察真空箱體內解凍物表面解凍狀態的視鏡，在真空箱體上設有用于檢測真空箱體內真空度的真空傳感器，與真空箱體底端連通的抽真空系統，與真空箱體上方連通的可向真空箱體內噴射水霧的噴霧系統，在真空箱體中間設有用于放置解凍物的放置區，所述放置區設在抽真空系統與噴霧系統之間，還包括控制抽真空系統及噴霧系統工作的控制器。

2.根據權利要求1所述的一種能夠解決食品安全衛生問題的真空解凍機，其特征在于：所述噴霧系統自真空箱體上方向真空箱體下方噴射霧化水，密封門與真空箱體之間設有當密封門達到進出料口處可將密封門固定于真空箱體上的門鎖。

3.根據權利要求1所述的一種能夠解決食品安全衛生問題的真空解凍機，其特征在于：所述真空箱體上方固定有向真空箱體外側伸出的支架，支架上固定有導軌梁，所述密封門上固定有連接桿，所述連接桿上固定有兩連接片，所述兩連接片之間設有與導軌梁滑動連接的滑輪。

4.根據權利要求1所述的一種能夠解決食品安全衛生問題的真空解凍機，其特征在于：所述抽真空系統包括與真空箱體相通的射流器，與射流器連接的換熱器以及蒸汽發生器，與換熱器連接的真空泵以及冷水系統。

5.根據權利要求1所述的一種能夠解決食品安全衛生問題的真空解凍機，其特征在于：所述噴霧系統包括伸入到真空箱體內的水管，所述水管上設有霧化噴頭，所述水管的進水端設有調節閥，真空傳感器感應到設定壓力時，調節閥打開，還包括于調節閥進口連接的凈水器，所述凈水器與自來水連接。

6.根據權利要求1所述的一種能夠解決食品安全衛生問題的真空解凍機，其特征在于：所述控制器為PLC控制器以及與PLC控制器連接的觸摸顯示屏。

7.根據權利要求1所述的一種能夠解決食品安全衛生問題的真空解凍機，其特征在于：所述放置區內設有支架，待解凍物放置于支架上，霧化噴頭噴射的水霧可經過支架到達待解凍物的表面，所述支架上待解凍物的高度低于霧化噴頭的高度。

8.根據權利要求1所述的一種能夠解決食品安全衛生問題的真空解凍機，其特征在于：所述真空箱體內設有用于放置待冷卻物的架子車，所述架子車底端設有移動輪，霧化噴頭噴射的水霧可經過架子車到達待解凍物的表面，所述架子車上待解凍物的高度低于霧化噴頭的高度。