[實用新型]一種攪拌效率高的食品發酵罐

有效

• 申請號: 201820165673.6
• 申請日: 2018-01-31
• 公開（公告）號: CN207918828U
• 公開（公告）日: 2018-09-28
• 發明（設計）人: 余東;邱連貴
• 申請（專利權）人: 連云港洋洋樂食品有限公司
• 主分類號: C12M1/02
• 分類號: C12M1/02;C12M1/00
• 代理公司: 連云港潤知專利代理事務所 32255
• 代理人: 嚴敏

一種攪拌效率高的食品發酵罐，該發酵罐包括用于食品發酵物的發酵罐本體，發酵罐本體的底部的中部豎向設置有下攪拌軸，下攪拌軸的上端設置在發酵罐本體內、并連接有下攪拌葉，下攪拌軸的下端伸出發酵罐本體外、并連接有下攪拌動力機構；所述發酵罐本體中部周向的側壁上設置有若干側攪拌機構，每個側攪拌機構均包括橫向設置在發酵罐本體側壁上的側攪拌軸，側攪拌軸的一端設置在發酵罐本體內、并連接有豎向設置的側攪拌葉，側攪拌軸的另一端端伸出發酵罐本體、并連接有側攪拌動力機構。該發酵罐實用可靠、攪拌速度快、效率高，能夠對發酵物進行多方位同時攪拌，提高了發酵效率，保證了發酵效果。

技術領域

本實用新型涉及一種發酵罐，特別是一種攪拌效率高的食品發酵罐。

背景技術

目前，對于一些量大的食品，都會用發酵罐來進行微生物發酵，一般都是通過蒸汽來進行加熱，然后利用攪拌槳進行不停的攪拌，使得食物發酵得更加充分。但是現有的發酵罐一般都是通過一根設置在中部的攪拌軸帶動攪拌槳來進行旋轉，攪拌不夠充分，一般只能進行局部攪拌，而且還會存在攪拌死角，使得內部食品發酵物受熱不充分，影響發酵效率。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是針對現有技術的不足，提供一種設計合理、操作方便，可對發酵物進行快速、均勻攪拌的攪拌效率高的食品發酵罐。

本實用新型所要解決的技術問題是通過以下的技術方案來實現的。本實用新型是一種攪拌效率高的食品發酵罐，該發酵罐包括用于食品發酵物的發酵罐本體，發酵罐本體的底部的中部豎向設置有下攪拌軸，下攪拌軸的上端設置在發酵罐本體內、并連接有下攪拌葉，下攪拌軸的下端伸出發酵罐本體外、并連接有下攪拌動力機構；所述發酵罐本體中部周向的側壁上設置有若干側攪拌機構，每個側攪拌機構均包括橫向設置在發酵罐本體側壁上的側攪拌軸，側攪拌軸的的一端設置在發酵罐本體內、并連接有豎向設置的側攪拌葉，側攪拌軸的另一端端伸出發酵罐本體、并連接有側攪拌動力機構。

本實用新型所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現，對于以上所述的攪拌效率高的食品發酵罐，所述側攪拌葉與發酵罐本體側壁之間的距離與發酵罐本體的直徑之比為1:3。

本實用新型所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現，對于以上所述的攪拌效率高的食品發酵罐，所述側攪拌動力機構包括旋轉電機，旋轉電機的輸出端通過傳動機構與側攪拌軸傳動連接。

本實用新型所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現，對于以上所述的攪拌效率高的食品發酵罐，所述側攪拌機構設有3個，3個側攪拌機構相互之間的夾角均為120°。

本實用新型所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現，對于以上所述的攪拌效率高的食品發酵罐，所述側攪拌機構設有4個，4個側攪拌機構相互之間的夾角均為90°。

本實用新型所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現，對于以上所述的攪拌效率高的食品發酵罐，所述下攪拌動力機構包括下驅動電機，下攪拌軸通過軸承和軸承座安裝在發酵罐本體的底壁上，下驅動電機的輸出端通過傳動機構與下攪拌軸傳動連接。

與現有技術相比，本實用新型通過側攪拌機構對發酵罐本體內的發酵物進行多方位攪拌，利用側攪拌軸帶動側攪拌葉同時轉動進行充分、均勻攪拌，使得發酵物可以混合、受熱均勻，便于提高發酵效率；其次，下攪拌葉在下攪拌軸的帶動下對發酵罐本體的底部進行攪拌，避免出現攪拌死角。該發酵罐實用可靠、攪拌速度快、效率高，能夠對發酵物進行多方位同時攪拌，提高了發酵效率，保證了發酵效果。

附圖說明

圖1為本實用新型的一種結構示意圖。

具體實施方式