[實用新型]一種釀造酒制作設備

有效

• 申請號: 201820046787.9
• 申請日: 2018-01-11
• 公開（公告）號: CN208292966U
• 公開（公告）日: 2018-12-28
• 發明（設計）人: 高翔
• 申請（專利權）人: 明光市千里濃酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種釀造酒制作設備，包括底座，所述底座的上端設置有殼體，且殼體由外至內依次設置有陶瓷隔熱層、加熱腔和導熱層，所述加熱腔內設置有加熱裝置，且殼體的上端設置有上蓋，所述上蓋的下端一體成型有伸入殼體內的冷卻腔。該釀酒設備能夠實現自動化的破碎原料、混合原料、過濾并且能夠自動化的調整釀造過程各個階段的溫度和氧含量，從而有效的取代了傳統的手工釀造，滿足了工業化生產的需求，尤其是對于小批量高精度釀造酒的生產具有巨大優勢。由于其操作簡單，使用方便，完成釀造后的清洗工作也很簡單，因此不僅適用于工廠生產，也能夠應用于家庭釀造使用，具有很高的實用價值。

技術領域

本實用新型涉及釀酒設備設計技術領域，具體為一種釀造酒制作設備。

背景技術

酒是人類在長期的歷史發展過程中，創造的一種飲用品，在人類社會中擁有難以取代的地位。傳統的釀酒過程主要采用手工釀造，因此對原料進行破碎、過濾時需要耗費大量的人力，而且釀造過程中難以實時精準的把控釀造各個階段的溫度和氧含量，從而導致釀造時的良品率較低，并且現有的大型釀造設備，由于內部空間封閉，清洗釀造殘渣很不方便，而且也不適合中小型企業投資使用。如果發明一種能夠方便釀造酒生產，提高釀酒良品率的新型釀酒設備就能夠解決此類問題，為此我們提供了一種釀造酒制作設備。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種釀造酒制作設備，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種釀造酒制作設備，包括底座，所述底座的上端設置有殼體，且殼體由外至內依次設置有陶瓷隔熱層、加熱腔和導熱層，所述加熱腔內設置有加熱裝置，且殼體的上端設置有上蓋，所述上蓋的下端一體成型有伸入殼體內的冷卻腔，且冷卻腔的上端設置有連接外部冷卻管道的冷卻蓋；

所述上蓋的上端設置有半導體制冷片，且冷卻腔內陣列設置有與半導體制冷片的制冷端相連的換熱片，所述冷卻腔的外側套接安裝有套筒，且套筒與冷卻腔之間形成真空腔，所述冷卻腔的底部設置有第一驅動電機，且真空腔內設置有采用第一驅動電機驅動的導熱塊，所述導熱塊的兩側分別貼合真空腔和套筒，且導熱塊的截面為弧度小于180度的弧形板，所述套筒由半個導熱筒和半個隔熱筒組合構成；

所述殼體的底部設置有筒形過濾網，且筒形過濾網的內部設置有第二驅動電機，所述第二驅動電機的輸出端驅動有攪拌槳，且攪拌槳包括轉軸，所述轉軸上陣列設置有至少兩組破碎刀，且轉軸的末端一體成型有環繞在套筒外側的槳葉，所述槳葉的底部插接安裝有與筒形過濾網的上端密封的密封塞，且密封塞與轉軸的上端通過固定旋鈕固定，所述筒形過濾網和密封塞之間形成破碎室，且筒形過濾網的內側陣列設置有與破碎刀交錯布置的固定刀；

所述殼體的底部設置有第二過濾網，且殼體在對應第二過濾網的下方處設置有出液管，所述出液管上設置有用于控制出液管流量的電磁閥，且殼體的前端設置有連通外部供氧裝置和殼體內部的換氣泵，所述冷卻腔內設置有第一溫度傳感器，且殼體的內壁設置有第二溫度傳感器和氧濃度傳感器，所述殼體的前端設置有控制器，且控制器分別電性連接半導體制冷片、換氣泵、加熱裝置、第一驅動電機、振動電機、電磁閥、第一溫度傳感器、第二溫度傳感器、氧濃度傳感器和第二驅動電機。

優選的，所述殼體的外側一體成型有提手，且底座上設置有減重孔。

優選的，所述加熱裝置為加熱電阻絲，且控制器為stm32系列單片機或者 s7-200型PLC裝置。

優選的，所述殼體的內壁設置有振動電機，且振動電機的輸出端安裝有振動片。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型設計的釀酒設備能夠實現自動化的破碎原料、混合原料、過濾并且能夠自動化的調整釀造過程各個階段的溫度和氧含量，從而有效的取代了傳統的手工釀造，滿足了工業化生產的需求，尤其是對于小批量高精度釀造酒的生產具有巨大優勢。由于其操作簡單，使用方便，完成釀造后的清洗工作也很簡單，因此不僅適用于工廠生產，也能夠應用于家庭釀造使用，具有很高的實用價值。