[實用新型]一種麻辣燙底料翻炒機

有效

• 申請號: 201820001130.0
• 申請日: 2018-01-01
• 公開（公告）號: CN207836690U
• 公開（公告）日: 2018-09-11
• 發明（設計）人: 孫偉
• 申請（專利權）人: 四川楊國福食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23L27/00;B01F7/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種麻辣燙底料翻炒機，包括架體、底座和設于底座上的炒鍋,所述底座內設有用于點火的點火裝置，所述架體上于炒鍋上部設有用于進行攪拌炒制的炒制機構，所述炒制機構包括轉動驅動裝置、固定連接在轉動驅動裝置驅動軸上的轉動架和連接在架體上的環形齒輪，所述環形齒輪上嚙合有多個轉動齒輪，所述轉動齒輪上通過攪拌軸于炒鍋內連接有攪拌葉片，所述攪拌軸與轉動齒輪固定連接且轉動連接在轉動架周向位置上，當需要對麻辣燙底料進行炒制時，啟動轉動驅動裝置帶動多個攪拌葉片于炒鍋內產生周向運動的同時，多個攪拌葉片自身可發生自轉，進一步將炒鍋內的底料翻炒均勻，提高了翻炒的效果。

技術領域

本實用新型涉及底料翻炒設備技術領域，尤其涉及一種麻辣燙底料翻炒機。

背景技術

目前，麻辣燙受到人們的歡迎，具有菜品多樣、調味獨特等特點，在進行麻辣燙的底料制備過程當中，因為配料的種類較多，且均需要炒制加工，因此在底料的炒制過程當中常常需要用到一種底料翻炒機來代替人工炒制，可節省人力。

公告號為CN204232207U的中國專利公開了一種恒溫火鍋底料自動炒制機，包括設置在一個整體的機架上的電機、變速器、轉動軸、翻炒葉片、火鍋底料翻炒鍋和吸油煙機，火鍋底料翻炒鍋底部連接轉動軸的一端，轉動軸的另一端通過變速器連接電機，電機固定在火鍋底料翻炒鍋下方機架內部，翻炒葉片的頂部與頂蓋固定連接且翻炒葉片的底部與火鍋底料翻炒鍋緊密貼合。其具體工作過程是：將底料放入火鍋底料翻炒鍋內，驅動電機轉動軸轉動帶動整個火鍋底料翻炒鍋轉動，使得與火鍋底料翻炒鍋貼合設置的翻炒葉片對火鍋底料翻炒鍋內的底料進行炒制，其不足之處在于，僅靠貼合設置在火鍋底料翻炒鍋內的翻炒葉片對底料進行炒制，如放置于火鍋底料翻炒鍋內的底料較多時，只可對下部的底料進行翻炒，使得翻炒不均勻且翻炒效果不好。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種麻辣燙底料翻炒機，具有可充分提高翻炒效果的優點。

本實用新型的上述目的是通過以下技術方案得以實現的：一種麻辣燙底料翻炒機，包括架體、底座和設于底座上的炒鍋,所述底座內設有用于點火的點火裝置，所述架體上于炒鍋上部設有用于進行攪拌炒制的炒制機構，所述炒制機構包括轉動驅動裝置、固定連接在轉動驅動裝置驅動軸上的轉動架和連接在架體上的環形齒輪，所述環形齒輪上嚙合有多個轉動齒輪，所述轉動齒輪上通過攪拌軸于炒鍋內連接有攪拌葉片，所述攪拌軸與轉動齒輪固定連接且轉動連接在轉動架周向位置上。

實施上述技術方案，當需要對麻辣燙底料進行炒制時，打開點火裝置后將底料輸送至炒鍋內，啟動轉動驅動裝置，轉動驅動裝置的驅動軸帶動轉動架轉動，轉動架上的轉動齒輪與環形齒輪嚙合運動，使得多個攪拌葉片于炒鍋內產生周向運動的同時，多個攪拌葉片自身可發生自轉，進一步將炒鍋內的底料翻炒均勻，當炒鍋內的底料放置較多時，攪拌葉片于炒鍋內攪拌亦可使得底料在一定程度上被翻炒均勻，提高了翻炒的效果。

進一步，所述攪拌軸上設有防止于轉動架上脫離的防脫部。

實施上述技術方案，防脫部的設置可使得當轉動驅動裝置驅動攪拌軸帶動攪拌軸上的攪拌葉輪轉動時，攪拌軸與轉動架始終保持轉動連接的關系，防止攪拌軸于轉動架上產生脫離，從而不能正常進行攪拌炒制。

進一步，所述攪拌葉片上設有外螺紋，所述攪拌軸遠離轉動架的端部設有內螺紋，所述攪拌葉片和攪拌軸螺紋連接。

實施上述技術方案，當需要更換不同類型的攪拌葉片或攪拌葉片發生損壞需要維修時，直接將攪拌葉片從攪拌軸上擰下即可完成攪拌葉片的更換，方便簡單。

進一步，所述點火裝置包括設于底座內與炒鍋接觸位置上的點火器和出火孔。

實施上述技術方案，通過點火器和出火孔實現對炒鍋的加熱，從而完成對底料的翻炒。

進一步，所述點火器和出火孔設有多組且均勻分布在底座內與炒鍋接觸的位置上。