[發(fā)明專利]一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811652077.1 | 申請日： | 2018-12-31 |
| 公開（公告）號： | CN109527193A | 公開（公告）日： | 2019-03-29 |
| 發(fā)明（設計）人： | 鞠文明;孫永軍;唐曉波;李俊峰;鞠曉慶;王淑清;畢囡囡;王鵬程;蔡英英 | 申請（專利權）人： | 山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司 |
| 主分類號： | A23J1/04 | 分類號： | A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34 |
| 代理公司： | 濟南日新專利代理事務所 37224 | 代理人： | 李蕾蕾 |
| 地址： | 264305 山東省威海市榮*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 鱈魚 膠原蛋白肽 磷酸化改性 上清液 凍干 脫鹽 制備 清洗 預處理 碳酸氫鈉溶液 檸檬酸溶液 三聚磷酸鈉 蛋白酶 膠原蛋白 攪拌反應 溶液加熱 磷酸化 干粉 鱗片 滅活 水解 水中 溶解 清水 加工 應用 | ||
1.一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于，所述的方法包括以下步驟：
（1）將鱈魚鱗片依次在清水、1-5%的碳酸氫鈉溶液、1-3%的檸檬酸溶液、1-5%的EDTA溶液中清洗；
（2）將步驟1中得到的清洗后的鱈魚鱗片中加入蛋白酶，并且在40-50攝氏度下，pH為6-8下水解3-5小時并且隨后滅活，離心并且取得上清液；
（3）將步驟2得到的上清液脫鹽，分離棄去1000Da以下的組分，凍干并且得到鱈魚膠原蛋白肽干粉，取用100重量份，并且溶解到10000-20000重量份的水中；
（4）將步驟3的溶液加熱到30-40攝氏度，pH調節(jié)到7.5-8.5，隨后加入三聚磷酸鈉1-5重量份，并且攪拌反應2-5小時；
（5）收集步驟4的反應液，脫鹽并且凍干得到磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于，在步驟1中，將鱈魚鱗片依次在清水、2%的碳酸氫鈉溶液、2%的檸檬酸溶液、3%的EDTA溶液中清洗，每次清洗15分鐘。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于，在步驟2中，在42攝氏度下，pH為7.2下水解4.5小時并且隨后滅活，離心并且取得上清液。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于，在步驟2中，所述的蛋白酶是中性蛋白酶和堿性蛋白酶按照1:1-3重量比配置成的。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于，在步驟2中，所述的蛋白酶是中性蛋白酶或者堿性蛋白酶。
6.根據(jù)權利要求1所述的一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于，在步驟3中，所述的分離采取凝膠排阻色譜或者透析方法來進行。
7.根據(jù)權利要求1所述的一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于，在步驟3中，將步驟2得到的上清液脫鹽，并且使用1000Da的半透膜中對去離子水滲透10小時，凍干并且得到鱈魚膠原蛋白肽干粉544克，取用100克，并且溶解到15升的水中。
8.根據(jù)權利要求1所述的一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，其特征在于，將步驟3的溶液加熱到35攝氏度，pH調節(jié)到8.0，加入三聚磷酸鈉3.5重量份，并且攪拌反應4小時。
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