[發(fā)明專利]一種茶點自動制作機

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811650363.4
• 申請日: 2018-12-31
• 公開（公告）號: CN109645815A
• 公開（公告）日: 2019-04-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 傅峰峰
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州富港萬嘉智能科技有限公司
• 主分類號: A47J27/14
• 分類號: A47J27/14;A47J27/16;A47J37/12;A47J43/24;A22C21/00;A22C17/00;A23L13/70;B26D3/20
• 代理公司: 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 44288
• 代理人: 謝嘉舜;孫中華

本發(fā)明公開了一種茶點自動制作機，包括環(huán)形輸送裝置、下料裝置、輸送帶、燉煮油炸裝置、腌制裝置、蒸柜系統(tǒng)以及控制器；環(huán)形輸送裝置上適于放置接料盤，輸送帶上配置有清洗切塊裝置，下料裝置適于將物料送至輸送帶；清洗切塊裝置適于對輸送帶上的物料進(jìn)行清洗，并根據(jù)物料的種類選擇是否切塊；輸送帶適于將清洗后的物料送至燉煮油炸裝置，燉煮油炸裝置適于對清洗后的物料進(jìn)行燉煮以及油炸，并將燉煮以及油炸后的物料送至腌制裝置進(jìn)行腌制，環(huán)形輸送裝置上的接料盤適于接取腌制裝置腌制后的物料；蒸柜系統(tǒng)適于對裝有物料的接料盤進(jìn)行蒸熟。本發(fā)明的茶點自動制作機，其能自動茶點制作的工序，節(jié)省人工，提高效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及烹飪設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種茶點自動制作機。

背景技術(shù)

廣東早茶是一種嶺南民間飲食風(fēng)俗。廣東人吃早茶，有的是當(dāng)做早餐的，一般都是全家老小圍坐在一起，共享天倫之樂。有的吃完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收擋”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多。“請早茶”也是廣東人一種通常的社交方式。

在廣式茶點中，廣式蒸鳳爪、金錢肚以及蒸排骨是非常受歡迎的茶點。廣式蒸鳳爪在制作需要經(jīng)過清洗、燉煮、油炸、腌制以及蒸等工序。金錢肚在制作時同樣需要清洗、燉煮、油炸、腌制以及蒸的工序。而蒸排骨在制作時一般需要清洗、切塊、燉煮、腌制以及蒸的工序。在現(xiàn)有技術(shù)中，制作上述的茶點時，往往需要手動來完成上述的流程，并且目前尚未有設(shè)備能完成對上述茶點工序的自動化。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種茶點自動制作機，其能自動茶點制作的工序，節(jié)省人工，提高效率。

本發(fā)明的目的采用如下技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種茶點自動制作機，包括：環(huán)形輸送裝置、下料裝置、輸送帶、燉煮油炸裝置、腌制裝置、蒸柜系統(tǒng)以及控制器；所述環(huán)形輸送裝置上適于放置接料盤，所述輸送帶上配置有清洗切塊裝置，所述下料裝置適于將物料送至所述輸送帶；所述清洗切塊裝置適于對所述輸送帶上的物料進(jìn)行清洗，并根據(jù)物料的種類選擇是否切塊；所述輸送帶適于將清洗后的物料送至所述燉煮油炸裝置，所述燉煮油炸裝置適于對清洗后的物料進(jìn)行燉煮以及油炸，并將燉煮以及油炸后的物料送至所述腌制裝置進(jìn)行腌制，所述環(huán)形輸送裝置上的接料盤適于接取所述腌制裝置腌制后的物料；所述蒸柜系統(tǒng)包括蒸汽發(fā)生器、柜體、三軸運動裝置以及抓取裝置；所述蒸汽發(fā)生器適于向所述柜體的內(nèi)部通入蒸汽，所述柜體上配置有推拉式柜門，所述柜門上連接有水平承托板，所述三軸運動裝置與所述抓取裝置連接，所述抓取裝置包括開門機構(gòu)以及卡爪機構(gòu)，所述三軸運動裝置適于驅(qū)動所述開門機構(gòu)打開或關(guān)閉所述柜門，所述卡爪機構(gòu)適于夾取或松開接料盤，所述開門機構(gòu)以及所述卡爪機構(gòu)配合以將接料盤放入或取出所述柜體的內(nèi)部；所述控制器分別與所述環(huán)形輸送裝置、下料裝置、輸送帶、清洗切塊裝置、燉煮油炸裝置、腌制裝置以及蒸柜系統(tǒng)信號連接。

進(jìn)一步地，所述下料裝置包括輸送下料裝置；所述輸送下料裝置包括輥輪輸送線，所述輥輪輸送線包括并排設(shè)置的若干輥輪，所述輥輪適于將物料從所述輥輪輸送線的入料端輸送至所述輥輪輸送線的出料端，所述輥輪輸送線的出料端設(shè)置有推料機構(gòu)，所述推料機構(gòu)包括直線驅(qū)動模組以及推料板，所述推料板沿所述輥輪輸送線的輸送方向設(shè)置在所述輥輪上方，所述直線驅(qū)動模組適于驅(qū)動所述推料板沿所述輥輪的軸向方向往復(fù)運動，當(dāng)所述推料板從所述輥輪的第一端朝向所述輥輪的第二端運動時，所述推料板與所述輥輪之間的距離小于物料的高度，且物料適于從輥輪被推料板推至所述輸送帶，當(dāng)所述推料板從所述輥輪的第二端朝向所述輥輪的第一端運動時，所述推料板與所述輥輪之間的距離大于或等于物料的高度。