[發明專利]烹飪設備的控制方法、烹飪設備

有效

• 申請號: 201811643553.3
• 申請日: 2018-12-29
• 公開（公告）號: CN109645813B
• 公開（公告）日: 2021-12-28
• 發明（設計）人: 胡金華;王峰;李東星
• 申請（專利權）人: 珠海優特智廚科技有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 江舟;董文倩

本申請提供了一種烹飪設備的控制方法、烹飪設備，其中，采用該方案，在蒸煮食物時，根據第一對應關系，確定與目標食材對應的目標汽蒸設備，其中，所述汽蒸設備內容納有一個或多個汽蒸腔，所述多個汽蒸腔彼此隔離；根據第二對應關系，確定與所述目標食材對應的目標汽蒸腔，以將所述目標食材移至所述目標汽蒸腔內部；控制蒸汽發生器以預設策略為所述目標汽蒸腔提供蒸汽；獲取所述目標汽蒸腔的當前蒸汽壓力，根據當前蒸汽壓力以及第三對應關系，確定所述目標汽蒸腔內部的目標食材的烹飪狀態。因此可以實現對每個汽蒸爐的獨立蒸煮控制，解決了相關技術中汽蒸設備制作的食物容易串味的問題，保證了在制作多個不同口味食物時不串味。

技術領域

本申請涉及但不限于食品制作領域，具體而言，涉及一種烹飪設備的控制方法、烹飪設備。

背景技術

在相關技術中，汽蒸食物保留其原味深受廣大食客喜愛，市面上都是大型的蒸爐或多層重疊結構，其結構不滿足食客個性化口感和快速的要求。

針對相關技術中汽蒸設備制作的食物容易串味的問題，目前還沒有有效的解決方案。

發明內容

本申請實施例提供了一種烹飪設備的控制方法、烹飪設備，以至少解決相關技術中汽蒸設備制作的食物容易串味的問題。

根據本申請的另一個實施例，還提供了一種烹飪設備的控制方法，包括：在檢測到當前處于蒸煮食物的流程時，執行以下流程：根據預存的食材與汽蒸設備的第一對應關系，確定與目標食材對應的目標汽蒸設備，其中，所述汽蒸設備內容納有一個或多個汽蒸腔，所述多個汽蒸腔彼此隔離；根據預存的食材與汽蒸腔的第二對應關系，確定與所述目標食材對應的目標汽蒸腔，以將所述目標食材移至所述目標汽蒸腔內部；控制蒸汽發生器以預設策略為所述目標汽蒸腔提供蒸汽；獲取所述目標汽蒸腔的當前蒸汽壓力，根據當前蒸汽壓力以及預存的所述目標汽蒸腔的蒸汽壓力與食材烹飪狀態的第三對應關系，確定所述目標汽蒸腔內部的目標食材的烹飪狀態。

根據本申請的另一個實施例，還提供了一種烹飪設備，所述烹飪設備包括：多個汽蒸爐，每個汽蒸爐有獨立的進氣系統和排氣系統；蒸汽發生器，用于向所述多個汽蒸爐提供蒸汽；以及處理器，用于獨立控制每個汽蒸爐中的食物蒸煮過程；其中，所述處理器還包括：確定單元，用于在檢測到當前處于蒸煮食物的流程時，根據預存的食材與汽蒸設備的第一對應關系，確定與目標食材對應的目標汽蒸設備；根據預存的食材與汽蒸腔的第二對應關系，確定與所述目標食材對應的目標汽蒸腔；獲取單元，用于獲取所述目標汽蒸腔的當前蒸汽壓力；處理單元，用于控制蒸汽發生器以預設策略為所述目標汽蒸腔提供蒸汽；以及用于根據當前蒸汽壓力以及預存的所述目標汽蒸腔的蒸汽壓力與食材烹飪狀態的第三對應關系，確定所述目標汽蒸腔內部的目標食材的烹飪狀態。

根據本申請的又一個實施例，還提供了一種存儲介質，所述存儲介質中存儲有計算機程序，其中，所述計算機程序被設置為運行時執行上述任一項方法實施例中的步驟。

根據本申請的又一個實施例，還提供了一種電子裝置，包括存儲器和處理器，所述存儲器中存儲有計算機程序，所述處理器被設置為運行所述計算機程序以執行上述任一項方法實施例中的步驟。

通過本申請，在檢測到當前處于蒸煮食物的流程時，執行以下流程：根據預存的食材與汽蒸設備的第一對應關系，確定與目標食材對應的目標汽蒸設備，其中，所述汽蒸設備內容納有一個或多個汽蒸腔，所述多個汽蒸腔彼此隔離；根據預存的食材與汽蒸腔的第二對應關系，確定與所述目標食材對應的目標汽蒸腔，以將所述目標食材移至所述目標汽蒸腔內部；控制蒸汽發生器以預設策略為所述目標汽蒸腔提供蒸汽；獲取所述目標汽蒸腔的當前蒸汽壓力，根據當前蒸汽壓力以及預存的所述目標汽蒸腔的蒸汽壓力與食材烹飪狀態的第三對應關系，確定所述目標汽蒸腔內部的目標食材的烹飪狀態。因此可以實現對每個汽蒸爐的獨立蒸煮控制，解決了相關技術中汽蒸設備制作的食物容易串味的問題，從而實現了在制作多個不同口味食物時保證了不串味。

附圖說明