[發(fā)明專利]一種無人餐廳加工系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811643278.5
• 申請日: 2018-12-29
• 公開（公告）號: CN109720643B
• 公開（公告）日: 2021-09-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孔強強;沈景鳳
• 申請（專利權(quán)）人: 上海理工大學
• 主分類號: B65B43/42
• 分類號: B65B43/42;B65B43/52;B65B63/00;B65B7/28;B65G59/10
• 代理公司: 上海德昭知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31204
• 代理人: 顏愛國

根據(jù)本發(fā)明的無人餐廳加工系統(tǒng)，包括新型食材盒儲存裝置；供料裝置；以及開蓋裝置，新型食材盒儲存裝置包括：箱體部；設(shè)置在箱體部一側(cè)的多個推桿單元，以及設(shè)置在箱體部另一側(cè)的輸送機構(gòu)，開蓋裝置包括機架、兩個固定板、開蓋單元、輸送單元，機架呈門形，設(shè)置在包括輸送帶的輸送單元的上部，機架的兩個支腿分別設(shè)置在輸送帶的兩側(cè)，開蓋單元包括驅(qū)動軸、多個驅(qū)動輪以及多個分離機構(gòu)，驅(qū)動軸的兩端分別設(shè)置兩個固定板上，驅(qū)動軸平行于輸送帶且垂直于輸送帶前進方向設(shè)置，多個驅(qū)動輪分別間隔地設(shè)置在驅(qū)動軸上，多個分離機構(gòu)平行對應于多個驅(qū)動輪設(shè)置在機架上，分離機構(gòu)包括支架、多個滾輪、傳送帶、分離頭。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種無人餐廳加工系統(tǒng)。

背景技術(shù)

在現(xiàn)代城市生活中，隨著人們收入的增加，越來越多的人外出就餐，傳統(tǒng)麻辣燙餐廳的經(jīng)營模式，都是在柜臺進行點餐選擇食材，然后排隊稱重付錢，在排隊等候取餐。有些麻辣燙餐廳因為廚師數(shù)量不夠，出餐很慢浪費大量顧客的時間。同時餐廳為了保障效率，便要雇傭大量的服務(wù)人員，這樣也造成了成本的增加。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述問題,本發(fā)明的目的之一在于提供一種無人餐廳加工系統(tǒng)。

本發(fā)明提供了一種無人餐廳加工系統(tǒng)，具有這樣的特征，包括新型食材盒儲存裝置供料裝置；以及開蓋裝置，其中，新型食材盒儲存裝置包括：箱體部；設(shè)置在箱體部一側(cè)的多個推桿單元，以及設(shè)置在箱體部另一側(cè)的輸送機構(gòu)，其中，箱體部包括箱架以及多個盒體單元，箱架沿長度方向均勻設(shè)置有多個子箱，多個子箱相鄰設(shè)置，子箱沿高度方向分為上下兩部分，子箱的下部沿厚度方向上的兩端是開口連通的，盒體單元設(shè)置在子箱的上部，包括盒體外殼、兩個底部擋板機構(gòu)、驅(qū)動機構(gòu)，底部擋板機構(gòu)包括設(shè)置有主動齒輪的電機、擋板、轉(zhuǎn)動軸，兩個擋板對稱設(shè)置在盒體外殼底部，擋板一端通過轉(zhuǎn)動軸進行轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動軸上設(shè)置有從動齒輪，電機旋轉(zhuǎn)通過主動齒輪與從動齒輪嚙合帶動轉(zhuǎn)動軸轉(zhuǎn)動，使得擋板向上開啟，推桿單元位于子箱下部的端口處，開蓋裝置包括機架、兩個固定板、開蓋單元、輸送單元，機架呈門形，設(shè)置在包括輸送帶的輸送單元的上部，機架的兩個支腿分別設(shè)置在輸送帶的兩側(cè)，兩個固定板分別設(shè)置在機架的頂部，固定板的一端與機架固定連接，固定板與輸送帶的夾角為25-35度，開蓋單元包括驅(qū)動軸、多個驅(qū)動輪以及多個分離機構(gòu)，驅(qū)動軸的兩端分別設(shè)置兩個固定板上，驅(qū)動軸平行于輸送帶且垂直于輸送帶前進方向設(shè)置，多個驅(qū)動輪分別間隔地設(shè)置在驅(qū)動軸上，多個分離機構(gòu)平行對應于多個驅(qū)動輪設(shè)置在機架上，分離機構(gòu)包括支架、多個滾輪、傳送帶、分離頭，支架呈長條形，一端固定設(shè)置在機架門形架的橫梁上，另一端為自由端，支架與輸送帶的夾角為25-35度，支架在輸送帶上的投影與輸送帶的運動方向相同，多個滾輪分別間隔地設(shè)置在支架上，滾輪與支架活動連接，多個滾輪與對應的驅(qū)動輪排列成一直線，傳送帶繞在驅(qū)動輪以及多個滾輪上，分離頭設(shè)置在支架的自由端上。

在本發(fā)明提供的無人餐廳加工系統(tǒng)中，還可以具有這樣的特征：其中，分離頭呈尖端。

另外，在本發(fā)明提供的無人餐廳加工系統(tǒng)中，還可以具有這樣的特征：其中，支架的剖面呈“L”形，支架的底板與機架門形架的橫梁固定連接。

另外，在本發(fā)明提供的無人餐廳加工系統(tǒng)中，還可以具有這樣的特征：其中，分離機構(gòu)還包括設(shè)置在支架上的張緊輪，用于對傳送帶進行張緊，張緊輪與傳送帶的接觸距離是可調(diào)節(jié)的。

另外，在本發(fā)明提供的無人餐廳加工系統(tǒng)中，還可以具有這樣的特征：其中，盒體單元還包括緩沖件，用于在運輸過程起固定食材盒和防止食材盒顛簸傾覆。

另外，在本發(fā)明提供的無人餐廳加工系統(tǒng)中，其特征在于，還包括自動翻轉(zhuǎn)裝置、包裝盒分離裝置以及烹飪裝置。