[發(fā)明專利]一種采用無花果提取物制備美拉德反應產(chǎn)物的方法、美拉德反應產(chǎn)物和應用在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811640254.4 | 申請日： | 2018-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN111378527A | 公開（公告）日： | 2020-07-07 |
| 發(fā)明（設計）人： | 趙新海;石志發(fā);謝順萍;韓宇;鄒西梅;楊科 | 申請（專利權）人： | 貴州中煙工業(yè)有限責任公司 |
| 主分類號： | C11B9/00 | 分類號： | C11B9/00;A24B15/30 |
| 代理公司： | 北京集佳知識產(chǎn)權代理有限公司 11227 | 代理人： | 張春水;唐京橋 |
| 地址： | 550001 貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 采用 無花果 提取物 制備 拉德 反應 產(chǎn)物 方法 應用 | ||
1.一種采用無花果提取物制備美拉德反應產(chǎn)物的方法，其特征在于，包括以下步驟：
a)將氨基酸與還原糖源溶于反應溶劑中，得到反應物料；
b)將所述反應物料置于在線合成反應系統(tǒng)中進行美拉德反應，得到美拉德反應產(chǎn)物；
其中，所述在線合成反應系統(tǒng)為封閉系統(tǒng)，所述還原糖源包括無花果提取物。
2.根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于，所述還原糖源還包括還原單糖；
所述還原單糖選自木糖、甘露糖或葡萄糖；
所述氨基酸選自甘氨酸、蘇氨酸、精氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸或脯氨酸。
3.根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于，所述反應物料的含水量為25％～40％；
所述反應物料的pH值為7～9。
4.根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于，所述美拉德反應的溫度為120℃～160℃；
所述美拉德反應的壓強為0～8bar。
5.根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于，所述在線合成反應系統(tǒng)為微通道反應器。
6.根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟b)所述得到美拉德反應產(chǎn)物之前，還包括：
終止所述美拉德反應。
7.根據(jù)權利要求6所述的方法，其特征在于，所述終止所述美拉德反應之前，還包括：
對所述美拉德反應產(chǎn)物中致香物質(zhì)的成分進行實時成分分析確定終止所述美拉德反應的時間。
8.根據(jù)權利要求6所述的方法，其特征在于，所述終止所述美拉德反應之前，還包括：
對所述美拉德反應產(chǎn)物進行感官分析確定終止所述美拉德反應的時間。
9.權利要求1至8任意一項所述方法制備得到的美拉德反應產(chǎn)物。
10.權利要求9所述美拉德反應產(chǎn)物在卷煙中的應用。
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