[發明專利]一種烹飪方法及烹飪設備

在審

• 申請號: 201811638740.2
• 申請日: 2018-12-29
• 公開（公告）號: CN109527970A
• 公開（公告）日: 2019-03-29
• 發明（設計）人: 金述強;王峰;李日璐
• 申請（專利權）人: 珠海優特智廚科技有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京同達信恒知識產權代理有限公司 11291
• 代理人: 黃志華

本發明公開了一種烹飪方法及烹飪設備，用于根據烹飪設備所處的環境溫度調整烹飪參數，以盡量滿足食材的烹飪需求。其中的烹飪方法包括：獲取所述烹飪設備待烹飪食材時所處的當前環境溫度；根據所述當前環境溫度以及環境溫度與烹飪參數的對應關系，獲取所述待烹飪食材的目標烹飪參數；基于所述目標烹飪參數對所述待烹飪食材進行烹飪。

技術領域

本發明涉及烹飪技術領域，特別涉及一種烹飪方法及烹飪設備。

背景技術

烹飪設備可以按照烹飪任務中設置的烹飪模式烹飪食材，烹飪模式通常固定設置了對應的烹飪參數，例如每種烹飪模式都對應固定的烹飪時長。但是不同的環境下，即使烹飪時長相同，達到的烹飪溫度也可能有所不同，這樣烹飪設備在烹飪過程中不可避免地會出現食材欠烹飪(食材沒烹飪熟)，烹飪的食材口感不佳。

發明內容

本發明實施例提供一種烹飪方法及烹飪設備，用于根據烹飪設備所處的環境溫度調整烹飪參數，以盡量滿足食材的烹飪需求。

第一方面，提供了一種烹飪方法，該烹飪方法包括：

獲取所述烹飪設備待烹飪食材時所處的當前環境溫度；

根據所述當前環境溫度以及環境溫度與烹飪參數的對應關系，獲取所述待烹飪食材的目標烹飪參數；

基于所述目標烹飪參數對所述待烹飪食材進行烹飪。

本發明實施例在對食材進行烹飪的過程中，可以根據烹飪設備所處的環境溫度實時調整待烹飪食材的目標烹飪參數，以盡量滿足食材的烹飪需求，相較于現有技術中采用固定設置的烹飪參數來說，能夠更好地滿足食材的烹飪需求。

可選的，根據所述當前環境溫度以及環境溫度與烹飪參數的對應關系，獲取與所述待烹飪食材的目標烹飪參數之前，包括：

根據烹飪步驟的標識信息，從預先存儲的多個環境溫度與烹飪參數的對應關系中查找與所述標識信息匹配的所述對應關系；

根據所述當前環境溫度以及查找到的對應關系，獲取與所述待烹飪食材的目標烹飪參數。

本發明實施例可以針對受環境溫度影響較大的烹飪步驟的烹飪參數進行調整，例如針對加熱步驟的烹飪參數進行調整，而不需要調整每個烹飪設備所涉及的烹飪參數，在更好地滿足食材的烹飪需求的同時，盡量減輕烹飪設備的負擔。

第二方面，提供了另一種烹飪方法，該烹飪方法包括：

獲取所述烹飪設備待烹飪食材時所處的當前環境溫度與烹飪菜譜中的目標環境溫度之間的差值，確定溫差等級；

根據所述溫差等級以及溫差等級與烹飪參數的調整取值的對應關系，確定與所述溫差等級匹配的調整取值；

基于確定的所述調整取值對所述待烹飪食材的目標烹飪參數進行調整，并根據調整后的目標烹飪參數對所述待烹飪食材進行烹飪。

本發明實施例中的烹飪設備可以根據所處的環境溫度自動進行烹飪參數的調整，不需要用戶的參與，既能保證烹飪效果，且使用更加方便智能。

可選的，所述溫差等級與烹飪參數的調整取值的對應關系為溫差等級與烹飪參數的調整值區間的對應關系；

根據所述溫差等級以及溫差等級與烹飪參數的調整取值的對應關系，確定與所述溫差等級匹配的調整取值，包括：

獲取用戶的喜好參數，其中，所述喜好參數用于指示用戶的口味；

根據所述喜好參數從與所述溫差等級匹配的所述調整值區間中確定所述調整取值。