[發(fā)明專利]一種蛋撻自動制作裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811615464.8
• 申請日: 2018-12-27
• 公開（公告）號: CN109645048A
• 公開（公告）日: 2019-04-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 傅峰峰
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州富港萬嘉智能科技有限公司
• 主分類號: A21C9/08
• 分類號: A21C9/08;A21B3/00;A21B3/18;A21C3/02;A21C9/00;A21C9/06
• 代理公司: 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 44288
• 代理人: 謝嘉舜;孫中華

一種蛋撻自動制作裝置。涉及一種蛋撻自動制作設(shè)備，尤其涉及一種蛋撻自動制作裝置。提供一種自動化程度高的蛋撻自動制作裝置。包括設(shè)于機(jī)架上的配料制作裝置、烤盤輸送裝置、轉(zhuǎn)運(yùn)平臺、烤箱、出料擺盤裝置、蛋撻運(yùn)輸裝置和烤盤回收裝置；通過酥皮制作裝置反復(fù)揉壓面團(tuán)，可自動多次折疊蛋撻皮，保證蛋撻成品酥脆的口感。自動化程度高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種蛋撻自動制作設(shè)備，尤其涉及一種蛋撻自動制作裝置。

背景技術(shù)

市場上暫時(shí)沒有制作蛋撻(從原料到成品)的自動生產(chǎn)機(jī)器。單獨(dú)制作酥皮的機(jī)器和制作蛋撻皮的機(jī)器需要人工協(xié)助操作，或者通過直接擠出成型，沒有通過多次折疊，口感沒有手工制作的酥脆。且制作蛋撻時(shí)除了酥皮制作，還包括烤制及取出工序，每道工序均有對應(yīng)的自動化裝置，但是這種自動化裝置并沒有形成一個完整的蛋撻生產(chǎn)過程，在蛋撻半成品轉(zhuǎn)運(yùn)過程中仍然需要人工轉(zhuǎn)運(yùn)，自動化程度不高。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于：提供一種自動化程度高的蛋撻自動制作裝置。

本發(fā)明的目的采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：包括設(shè)于機(jī)架上的配料制作裝置、烤盤輸送裝置、轉(zhuǎn)運(yùn)平臺、烤箱、出料擺盤裝置、蛋撻運(yùn)輸裝置和烤盤回收裝置；

所述配料制作裝置包括酥皮制作裝置和蛋撻液制作裝置，由所述酥皮制作裝置制作的酥皮掉落在經(jīng)由烤盤輸送裝置輸送的烤盤上，所述蛋撻液制作裝置通過添加管添加蛋撻液到置于烤盤上的酥皮內(nèi)；

所述轉(zhuǎn)運(yùn)平臺設(shè)于所述烤盤運(yùn)輸裝置和所述烤箱之間，所述出料擺盤裝置與所述轉(zhuǎn)運(yùn)平臺相通，所述出料擺盤裝置設(shè)于蛋撻運(yùn)輸裝置上，所述烤盤回收裝置與所述轉(zhuǎn)運(yùn)平臺連通。

進(jìn)一步地，所述酥皮制作裝置包括和面裝置和由上至下設(shè)置的輸送帶一、輸送帶二、輸送帶三和輸送帶四；

所述和面裝置的進(jìn)料口的正上方設(shè)有黃油添加裝置，所述輸送帶一的正上方設(shè)有黃油添加機(jī)構(gòu)，所述輸送帶一的首端和末端分別設(shè)有壓面輥一，所述黃油添加裝置置于所述壓面輥之間；

所述輸送帶二的首端和末端分別設(shè)有壓面輥二，所述輸送帶三的首端和末端分別設(shè)有壓面輥三，所述輸送帶四的首端和末端分別設(shè)有壓面輥四，所述輸送帶一上設(shè)有一對面皮折疊板，一對所述面皮折疊板對稱的設(shè)于所述輸送帶一上。

進(jìn)一步地，所述酥皮制作裝置還包括設(shè)于輸送帶四末端的將酥皮制成酥皮卷的面團(tuán)滾圓鏈條，所述面團(tuán)滾圓鏈條末端設(shè)有酥皮切塊裝置；

所述酥皮切塊裝置包括設(shè)于所述面團(tuán)滾圓鏈條末端的傳輸帶，所述傳輸帶輸送方向的尾端設(shè)有切刀機(jī)構(gòu)所述切刀機(jī)構(gòu)包括由電動機(jī)驅(qū)動的切刀。

進(jìn)一步地，所述和面裝置包括上部開口的攪拌桶，攪拌桶內(nèi)設(shè)有由電機(jī)一帶動的攪拌棒，所述攪拌桶通過管道連通面粉儲罐，所述管道上設(shè)有隔膜泵。

進(jìn)一步地，所述黃油添加裝置包括上部開口的用于放置黃油塊的黃油儲罐，所述黃油儲罐的出口設(shè)有由電機(jī)二驅(qū)動的黃油滾刀，通過推拉裝置將黃油塊推向黃油滾刀切片。

進(jìn)一步地，所述推拉裝置包括設(shè)于所述黃油儲罐底部的推拉裝置和由驅(qū)動裝置驅(qū)動的推板組件；

所述推板組件包括上支撐板，所述支撐板插入所述黃油儲罐內(nèi)，所述支撐板伸入所述黃油儲罐內(nèi)的部分設(shè)有推板，所述支撐板伸出所述黃油儲罐外部的一端上設(shè)有傳動板，所述驅(qū)動裝置為直線電機(jī)，所述直線電機(jī)的驅(qū)動軸與傳動板連接。

進(jìn)一步地，所述黃油滾刀包括由電機(jī)二帶動旋轉(zhuǎn)的的刀片組件；

所述刀片組件包括由電機(jī)二帶動旋轉(zhuǎn)的圓柱形的基座，所述基座沿，母線方向設(shè)有若干刀刃，若干所述刀刃均布于所述基座上。

進(jìn)一步地，所述黃油添加機(jī)構(gòu)包括黃油儲存罐，所述黃油儲存罐的出口處設(shè)有切片機(jī)構(gòu)，所述切片機(jī)構(gòu)在所述電機(jī)三的驅(qū)動下往復(fù)運(yùn)動。