[發明專利]一種茶多酚的提取方法

在審

• 申請號: 201811611841.0
• 申請日: 2018-12-27
• 公開（公告）號: CN109535119A
• 公開（公告）日: 2019-03-29
• 發明（設計）人: 張振;刁銀娟;楊海艷;邱樹毅;禹志宏;趙天明;張麗娟
• 申請（專利權）人: 貴州理工學院
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62
• 代理公司: 貴陽睿騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 谷慶紅

本發明屬于茶多酚提取技術領域，尤其是一種茶多酚的提取方法，本發明工藝包括浸泡、提取、離心、沉淀抽濾、轉溶和萃取六個步驟，通過對各步驟工藝參數的調整，較大程度的保留有效成分，提高產品附加值，并且有效的而提高茶多酚的提取率，降低雜質含量，提升了產品的品質，尤其是采用閃式提取技術及微控萃取技術耦合，具有高效、快速、能耗低、環保、可控性強的特點。

技術領域

本發明涉及茶多酚提取技術領域，尤其是一種茶多酚的提取方法。

背景技術

隨著科學技術的發展，天然產物有效成分的提取分離與應用獲得了極好的發展，又隨著研究的深入和茶多酚的新功能不斷被發現，人們對茶多酚的興趣與日俱增，茶多酚不僅是一種天然的無毒抗氧化劑，而且也是一種理想的天然藥物，具有清除自由基和抗氧化等生物活性，在抑菌、抗病毒、防癌抗癌、抑制腫瘤、防治心血管疾病等方面具有良好功效，茶多酚的生產和銷售在國內外已有十多年歷史，目前茶多酚產品主要用于腫瘤藥物、心血管保健藥物、抗糖尿病及肥胖癥保健藥品、抗病毒制劑、化妝品、食品抗氧化添加劑、口腔保潔劑、飲料保鮮劑、保色劑、除臭劑等。

2001年世界茶葉產量達302.2萬噸，出口總量達138.86萬噸，隨著各茶葉生產國茶葉產量的持續增長，茶葉產供銷之間矛盾日益突出，茶葉生產效益不斷下降，茶葉在生產過程中產生的大量茶渣、茶末，一般直接作為土壤肥料利用，造成資源的浪費，為促進經濟的發展，茶葉的深加工、綜合利用以及茶葉有效成分提取方面得到蓬勃發展，尤其從茶末中提取茶多酚的技術，在我國還處于初步階段，大部分技術都還停留在試驗階段，難以實現工業化生產。

傳統的傳統萃取是將萃取劑和原料液在分液漏斗中均勻后靜置，然后利用物質在兩種溶劑中溶解度或分配系數的不同，使溶質物質從一種溶劑轉移到另一種溶劑的方法；這種方法不僅繁瑣費事，還消耗大量溶劑，某些毒性溶劑還會對人體造成損害；近年來，關于茶多酚的提取分離、純化技術亦得到了空前的發展，除了傳統工藝方法外，又出現了新的提取分離技術，如超臨界萃取法、高速逆流色譜法等等，對這些提取分離純化技術進行歸納總結，大多主要分為兩步，一是從茶末中提取含咖啡因的粗茶多酚、二是經過分離濃縮、提純得到的高純度的茶多酚，并且這些現有技術一般以溶劑為主，主要采取的溶劑有水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等，則除去雜質的方法主要有氯仿出去咖啡因、活性炭和石油醚脫色素、葉綠素和多糖等，再將其采用沉淀法、溶劑萃取法、色譜法等實現純化處理，并經過萃取的方式使得茶多酚從上述溶劑中被萃取出來。

可見，目前茶多酚提取工藝還在不斷的改進和探索過程中，其存在較多的缺陷，如超臨界萃取法，在提取過程中的投入成本較高，操作不方便，并大量的采用有機溶劑，使獲得的茶多酚中殘留著大量有毒有害的成分和重金屬離子，從而也降低了茶多酚產品的品質；而采用加熱回流、超聲提取等方法存在提取時間較長、能耗較高；再如文獻“閃式提取綠茶中茶多酚的工藝研究”，朱興一；楊軍輝；謝捷等，研究了閃式提取綠茶中茶多酚的工藝，對乙醇濃度、料液比、提取時間和提取次數進行單因素考察,根據考察結果進行正交試驗設計,然后進行驗證試驗,并將該工藝條件與傳統加熱回流提取方式進行比較；結果表明,最佳提取工藝條件為:乙醇濃度60％,料液比1g∶20mL,閃式提取時間40s,提取2次,茶多酚得率18.22％；與傳統溶劑回流法相比,閃式提取法得率提高1.76百分點,乙醇用量減少46.7％,提取時間大大縮短，但其提取率不理想，純度不高。

基于此，本發明在現有技術的基礎上，通過對茶多酚提取的工藝步驟進行改進，并對茶多酚的提取工藝中選用的溶劑以及其他試劑綜合考慮，以快速閃式提取和微控萃取二者相結合，為茶多酚的提取新工藝提供一種新思路。

發明內容

為了解決現有技術中存在的上述技術問題，本發明提供了一種茶多酚的提取方法，包括以下步驟：

(1)浸泡：采用水對茶葉末進行浸泡，水的加入量為茶葉末重量的20-30倍，浸泡時間為45-75min；