[發明專利]一種混合益生菌發酵劑的同步制備工藝及其飼料應用

在審

• 申請號: 201811605370.2
• 申請日: 2018-12-26
• 公開（公告）號: CN109486724A
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發明（設計）人: 孔繁玲;周天策;劉晶
• 申請（專利權）人: 江蘇牧之歌生態農業科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/16;C12N13/00;A23K10/12;A23K50/75;C12R1/74;C12R1/085;C12R1/25
• 代理公司: 長沙新裕知識產權代理有限公司 43210
• 代理人: 趙登高

本發明提供了一種混合益生菌發酵劑的同步制備工藝及其飼料應用，其制備工藝的步驟包括：（1）制備熱帶假絲酵母、蠟樣芽孢桿菌、植物乳桿菌的種子液；（2）種子液的磁場刺激處理；（3）連續補料發酵；（4）制備混合益生菌發酵劑。本發明的制備工藝能夠實現多種益生菌的同步發酵，從而簡化工藝流程，減少設備投入，降低生產成本，還能夠實現多種益生菌的高密度發酵，大大提高發酵液中菌體數量。將該發酵劑應用于雞飼料的發酵，能明顯改善雞飼料的營養結構，提高雞飼料的營養價值，進而促進雞的生長發育。

技術領域

本發明屬于微生物發酵技術領域，具體涉及一種混合益生菌發酵劑的同步制備工藝及其在雞飼料發酵上的應用。

背景技術

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是能夠定植在動物消化系統內，產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。目前益生菌中最常被開發研究的菌屬有芽孢桿菌屬、乳酸桿菌屬、雙歧桿菌屬和酵母菌屬。芽孢桿菌是一類好氧菌，可以產生B族維生素、維生素C、蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，可用于蛋白、能量飼料的發酵，可以將蛋白降解為小肽，將多糖降解為低一級的、易吸收的低分子糖，可以提高動物的生長速度和飼料利用率。乳酸桿菌和雙歧桿菌都可以發酵碳水化合物并產生大量乳酸，因此都屬于乳酸菌。乳酸菌通常為厭氧或者兼性厭氧菌，是飼料應用最早、最廣泛的菌種，具有維持動物腸道微生態平衡、抑制病原菌、增強免疫力、促進消化等多種功能。酵母菌在厭氧、好氧環境下均可以生長，菌體含有非常豐富的蛋白質、B族維生素、脂肪、糖、酶等多種營養成分，適口性好，可促進動物采食，提高消化吸收率。

利用益生菌來發酵飼料是一種生態健康型飼料生產技術。飼料經益生菌發酵后含有更多的活性益生菌菌體、各種酶、各級代謝產物、多種維生素、蛋白質分解產物、活性小肽、氨基酸、抑菌物質、免疫增強因子、促生長因子等，起到促進動物生長、維持動物腸道菌群平衡、增強免疫力的作用。用發酵后的飼料飼喂動物，可以減少抗生素等藥物的使用，從而提高食品的安全性。眾多研究報道表明，用發酵飼料飼喂肉雞，能顯著促進肉雞的平均日增重和平均日采食量，提高了肉雞的生產性能；飼喂仔雞可以調節腸道微生態的平衡，預防腸道疾病，提高免疫力；飼喂蛋雞可以提高蛋雞的產蛋率及蛋品質。最近幾年發酵飼料的應用正在向家禽養殖業擴展，并且表現出良好的生產效果和經濟效益，具有廣闊的市場前景。

現有的益生菌發酵劑多為單一菌劑，但在長期的實踐中，人們發現發酵過程中有很多重要的生化反應僅依靠一種微生物是不能完成的，必須利用多種微生物共同作用完成，因此實際使用時往往需要將不同的單一菌劑進行復配，操作較為繁瑣。還有一類復配好的益生菌發酵劑，其生產方法是先將不同種的益生菌單獨發酵，然后再混合復配制成成品，雖然為使用者提供了便利，但是對生產者來說，就需要多套工藝同時進行，所需設備較多，生產成本較高。