[發明專利]一種冷凍豬肉的快速解凍技術在審
| 申請號： | 201811601012.4 | 申請日： | 2018-12-26 |
| 公開（公告）號： | CN109845804A | 公開（公告）日： | 2019-06-07 |
| 發明（設計）人： | 朱明明;冉軍艦;康壯麗;周小雙;馬漢軍 | 申請（專利權）人： | 河南科技學院 |
| 主分類號： | A23B4/07 | 分類號： | A23B4/07 |
| 代理公司： | 北京漢昊知識產權代理事務所(普通合伙) 11370 | 代理人： | 馮譜 |
| 地址： | 453000*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 微波解凍 豬肉 快速解凍 冷凍豬肉 放入 解凍 有效抑制微生物 傳統空氣 冷凍環境 貨架期 自封袋 微波爐 嫩度 熟化 鮮度 取出 生長 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種冷凍豬肉的快速解凍技術，其特征在于：包括以下步驟：
1)將豬肉從冷凍環境中迅速取出放入微波爐中進行微波解凍至-4℃；
2)將微波解凍后的豬肉放入自封袋中，并放在空氣中進行解凍至2℃。
2.根據權利要求1所述的豬肉解凍方法，其特征在于，所述微波解凍的功率為100W。
3.根據權利要求1所述的一種冷凍豬肉的快速解凍技術，其特征在于，所述的空氣解凍所用自封袋的兩面對應打上孔徑為6mm的圓孔。
4.根據權利要求1所述的一種冷凍豬肉的快速解凍技術，其特征在于，所述的空氣解凍所用自封袋的規格為120x170mm，其上打有16個上孔徑為6mm的圓孔。
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