[發明專利]一種蒸箱的加水控制方法

有效

• 申請號: 201811599517.1
• 申請日: 2018-12-26
• 公開（公告）號: CN111358281B
• 公開（公告）日: 2021-04-16
• 發明（設計）人: 諸葛軍芳
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00;A47J36/24
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;孫盼峰

本發明涉及一種蒸箱的加水控制方法，通過在獲取到蒸汽發生器的內外加熱管額定功率后，在確定內置蒸汽發生器的內外加熱管額定功率與注水量之間的基準關系后，一旦檢測到蒸箱發生干燒時，即可以自動控制注入適量且避免干燒的水量到蒸汽發生器內，保證在蒸汽發生器的余水不多情況下避免出現干燒，從而達到不需要容易堵塞的連通裝置以及頻繁干燒就可以有效地檢測蒸汽發生器內的水位，以確保蒸箱的正常工作。

技術領域

本發明涉及蒸箱領域，尤其涉及一種蒸箱的加水控制方法。

背景技術

現有市場上采取蒸汽發生器內置的蒸箱主要是將蒸汽發生器直接放置到蒸箱腔體內，然后利用該蒸汽發生器所生成的蒸汽直接加入蒸箱腔體，該方式存在難以準確判斷蒸汽發生器的水位的弊端。

在上述蒸箱的實際工作過程中，需要對蒸汽發生器內的水位做出準確檢測。例如，當前較為普遍的方式就是通過連通方式或者通過干燒或者的方式來檢測蒸汽發生器內的水位。在通過連通方式檢測蒸汽發生器內的水位時，經常會出現蒸汽發生器因食物中的油漬流入而堵塞連通裝置，一旦長期不清理就會出現堵塞現象；而在通過干燒或者的方式來檢測蒸汽發生器內的水位時，則存在如果長期利用干燒來檢測蒸汽發生器的水位勢必嚴重縮短蒸汽發生器的使用壽命。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對上述現有技術提供一種蒸箱的加水控制方法。該蒸箱的加水控制方法能夠自動控制注入適量且避免干燒的水量到蒸汽發生器內，以確保蒸箱的正常加熱工作。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種蒸箱的加水控制方法，用于內置有蒸汽發生器以及外置有水箱的蒸箱，蒸汽發生器具有腔體、內加熱管、外加熱管以及設置有溫度檢測裝置且位于腔體底部的底盤，其特征在于，所述蒸箱的加水控制方法包括如下步驟：

步驟1，在預設標準工作電壓下，獲取蒸汽發生器的內加熱管的額定功率和外加熱管的額定功率；其中，所述預設標準工作電壓標記為V_標準，所述蒸汽發生器的內加熱管的額定功率標記為P_內管，所述蒸汽發生器的外加熱管的額定功率標記為P_外管；

步驟2，由所述水箱按照預設固定流速向蒸汽發生器內持續加入第一注水時間的水；其中，所述第一注水時間標記為T_注水1；

步驟3，啟動蒸汽發生器的內加熱管和外加熱管，由內加熱管以其額定功率持續加熱注入到該蒸汽發生器內的水達到第一加熱時間、由外加熱管以其額定功率持續加熱注入到該蒸汽發生器內的水達到第二加熱時間，以使經第一注水時間所加入到蒸汽發生器內的水使用完畢；其中，所述第一加熱時間標記為T_加熱1，所述第二加熱時間標記為T_加熱2；

步驟4，由所述水箱以所述預設固定流速向蒸汽發生器內再次加入第二注水時間的水，且命令蒸汽發生器的內加熱管和外加熱管分別以各自的額定功率執行加熱工作；其中，所述第二注水時間標記為T_注水2；

步驟5，在檢測到所述蒸汽發生器的底盤溫度超過預設干燒認定溫度閾值時，再次向蒸汽發生器內以所述預設固定流速加入第三注水時間的水，且命令蒸汽發生器的內加熱管和外加熱管分別以各自的額定功率繼續執行加熱工作；其中，所述預設干燒認定溫度閾值標記為Tem_干燒閾值，所述第三注水時間標記為T_注水3；

步驟6，再次檢測到所述蒸汽發生器的底盤溫度超過預設干燒認定溫度閾值時，獲取內加熱管從步驟5繼續執行加熱工作時刻至當前時刻的第三加熱時間以及外加熱管從步驟5繼續執行加熱工作時刻至當前時刻的第四加熱時間；其中，所述第三加熱時間標記為T_加熱3，所述第四加熱時間標記為T_加熱4；