[發明專利]一種多穗石柯天然甜味劑的制作方法

在審

• 申請號: 201811591601.9
• 申請日: 2018-12-20
• 公開（公告）號: CN111345460A
• 公開（公告）日: 2020-06-30
• 發明（設計）人: 黃志;李皇;羅燕;來代瓊;陳憲模;冉茂海
• 申請（專利權）人: 重慶積玉生物工程有限公司
• 主分類號: A23L27/30
• 分類號: A23L27/30;A23L5/30
• 代理公司: 重慶憨牛知識產權代理有限公司 50261
• 代理人: 梁金金

1.一種多穗石柯天然甜味劑的制作方法，其特征在于包括以下步驟：

第一步：對多穗石柯新鮮葉片經清洗、烘干和粉碎操作，得到多穗柯粉體，此外，對多穗石柯枝條經清洗、烘干和粉粹操作，得到多穗石柯粉體；

第二步：將經第一步獲得的多穗石柯粉浸泡至1.6%氫氧化鈣溶液中，多穗石柯粉與氫氧化鈣液體的比例為1:9，預煮10min，在功率為800W的微波下處理25min，將微波提取到的液體置于8000rmp離心機中離心處理2min，得到上清液和沉淀物；

第三步：將第二步中得到的沉淀物浸泡至食用乙醇水溶液中，沉淀物與食用乙醇水溶液的比例為1:15，超聲波萃取處理30min，將超聲波萃取處理后的液體置于10000rmp離心機中離心處理3-5min，得到上清液和殘渣；

第四步：采用大孔吸附樹脂AB-8對第二步和第三步中得到的上清液進行分離純化處理，最后得到多穗石柯甜味劑。

2.根據權利要求1所述的多穗石柯天然甜味劑的制作方法，其特征在于：所述第四步中采用大孔吸附樹脂AB-8純化吸附工藝包括：上清液體積與AB-8樹脂質量之比為4:1、在PH為中性的條件下靜態吸附2.5h，然后使用食用乙醇水溶液作為洗脫劑，以1.0 BV/h的流速進行動態洗脫2.0 h，收集洗脫液，將洗脫液減壓濃縮、回收食用乙醇，得到的濃縮液為多穗石柯天然甜味劑。

3.根據權利要求2所述的多穗石柯天然甜味劑的制作方法，其特征在于：所述第三步食用的食用乙醇的濃度為40-60%。

4.根據權利要求1所述的多穗石柯天然甜味劑的制作方法，其特征在于：超聲波萃取處理中，采用頻率大于20KHZ的超聲波穿過固定沉淀物和乙醇水溶液混合區，加快混合區內分子振動，使其細胞破裂，提高多糖的活性和含量。