[發(fā)明專利]一種健康餅干

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811584823.8
• 申請(qǐng)日: 2018-12-24
• 公開（公告）號(hào): CN109699706A
• 公開（公告）日: 2019-05-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 汪芳;程鴻財(cái)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江旺林生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A21D13/06
• 分類號(hào): A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34
• 代理公司: 重慶百潤(rùn)洪知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 50219
• 代理人: 王龍生

一種健康餅干，由下列重量份的原料組成：黃油80?100、麥芽糖60?70、雞蛋清25?40、低筋面粉150?200、黃精20?40、黑米50?60、黑蕎麥10?30、紫黑粒小麥20?30、黑豆10?20、黑豆豉10?25、黑芝麻10?30、海帶20?40、黑木耳40?60、紫菜10?20、植物炭黑2?5；黑米、黑蕎麥、紫黑粒小麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、植物炭黑都為低糖低脂肪的食品；且都含有特定的成分，長(zhǎng)期實(shí)用能補(bǔ)充人體所需的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分，有利于人體的健康；而且餅干中只含有少量的鹽，其為低鹽食品，即便大量食用，也不會(huì)對(duì)人體造成負(fù)擔(dān)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品，尤其涉及一種健康餅干。

背景技術(shù)

隨著現(xiàn)代化腳步的加快，人們開始追求方便快捷、健康的食品，餅干做為一種保存時(shí)間長(zhǎng)，攜帶方便的食品，在日常生活中受到人們的青睞，但是目前市面上的餅干為了口感、保持時(shí)間等，多是高糖高鹽高脂肪的食品，食用過多對(duì)身體健康不利，食用較少則不能產(chǎn)生飽腹感；因此，亟待生產(chǎn)一種健康的低糖低鹽低脂肪餅干。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明主要是解決上述現(xiàn)有技術(shù)所存在的技術(shù)問題，提供一種健康餅干。

本發(fā)明的上述技術(shù)問題主要是通過下述技術(shù)方案得以解決的：一種健康餅干，由下列重量份的原料組成：黃油80-100、麥芽糖60-70、雞蛋清25-40、低筋面粉150-200、黃精20-40、黑米50-60、黑蕎麥10-30、紫黑粒小麥20-30、黑豆10-20、黑豆豉10-25、黑芝麻10-30、海帶20-40、黑木耳40-60、紫菜10-20、植物炭黑2-5。

進(jìn)一步的，所述黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發(fā)早白、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對(duì)于糖尿病也很有療效，對(duì)多種細(xì)菌和皮膚真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用，補(bǔ)精氣的功效會(huì)增加很多。

進(jìn)一步的，所述黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)血益氣、增智補(bǔ)腦、增強(qiáng)新陳代謝、明目活血、治少年白發(fā)、供孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)生等功能；對(duì)貧血、高血壓、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效；黑米含有的維生素B、B2、B6、B12、鐵、鈣、磷、硒、鎂、鋅等微量元素都比白米高。

進(jìn)一步的，所述黑蕎麥營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量為13％，脂肪含量為3％，其中油酸和亞油酸含量相當(dāng)高；此外還富含維生素P、B1、B2、VE以及微量元素鎂、鐵、鈣、銅等均比谷物類食品高許多倍；尤其是微量元素銅含量居各種糧食之冠；黑蕎麥還可藥用，具有消食、化積、止汗、消炎之功效；因富含油酸和亞油酸，有降低血脂，防止腦血管出血的作用；另外還含有葉綠素和蘆丁以及煙酸，而蘆丁有降低毛細(xì)血管的通透性，加強(qiáng)vE的作用及促進(jìn)VC在體內(nèi)的蓄積，煙酸有擴(kuò)張小血管和降低膽固醇的作用；臨床還用黑蕎麥治療高血壓、控制糖尿病，增加視力，防治白內(nèi)障、視網(wǎng)膜炎等。

進(jìn)一步的，所述紫黑粒小麥的蛋白質(zhì)含量比普通小麥高6倍，鈣、磷、賴氨酸、硒、維生素VE等多項(xiàng)因子的含量超過普通小麥的3倍。

進(jìn)一步的，所述黑豆具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活血，利水解毒的作用，也是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品，黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作生活素的激素；其中B族維生素和VE含量很高，僅VE含量就相當(dāng)于肉的7倍以上，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。

進(jìn)一步的，所述黑豆豉主治砂痛寒熱、瘴氣惡毒、煩躁胸悶、虛勞喘咳、兩腳冷疼、止血痢洽腹痛、治小兒胎毒、頭瘡等；老年人常食豆豉能有效地預(yù)防血栓的形成；從而起到強(qiáng)壯血管，保持充足的腦血流量，防治老年性癡呆的作用。