[發明專利]一種鐵皮石斛花茶及其制備方法在審
| 申請號： | 201811584760.6 | 申請日： | 2018-12-24 |
| 公開（公告）號： | CN109393101A | 公開（公告）日： | 2019-03-01 |
| 發明（設計）人： | 邱桂翔 | 申請（專利權）人： | 廣西正能農林健康產業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 重慶百潤洪知識產權代理有限公司 50219 | 代理人： | 劉立春 |
| 地址： | 542899 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 花茶 鐵皮石斛 制備 鐵皮石斛花 茉莉花茶 甘草 長期保存 茉莉花 烘干 揀選 解塊 揉捻 萎凋 發酵 清香 采摘 融合 | ||
【權利要求書】：
1.一種鐵皮石斛花茶，其特征在于，按重量份包括鐵皮石斛花10-20份、茉莉花茶50-80份、甘草6-8份。
2.根據權利要求1所述的一種鐵皮石斛花茶的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)采摘：鐵皮石斛花開后24-48h內采摘；
(2)揀選：揀選花蕾、鐵皮石斛葉子、開敗、變色和腐爛的鐵皮石斛花；
(3)萎凋：將鐵皮石斛鮮花進行萎凋處理，處理時間為6-8h；
(4)揉捻：將茉莉花茶、萎凋后的鐵皮石斛鮮花、甘草進行揉捻，揉捻時間為3-5min；
(5)發酵：將上述揉捻后的花茶放入痛風的室內進行發酵，發酵時間為20-24h；
(6)解塊：將發酵后的花茶進行解塊；
(7)烘干：將解塊后的花茶進行烘干。
3.根據權利要求2所述的一種鐵皮石斛花茶的制備方法，其特征在于，揉捻時，在轉速為20-40r/min的揉捻機中，不加壓的情況下，揉捻3-5min。
4.根據權利要求3所述的一種鐵皮石斛花茶的制備方法，其特征在于，在烘干步驟中，將花茶放入烘干機中，50℃條件下，烘干至含水量為6％。
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