[發(fā)明專利]一種梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811576152.0
• 申請(qǐng)日: 2018-12-22
• 公開（公告）號(hào): CN109619560A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 郭偉
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23P10/28
• 代理公司: 鄭州歐凱專利代理事務(wù)所(普通合伙) 41166
• 代理人: 徐楊陽

1.一種梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制備方法，其特征在于，所述一種梅花鹿鹿茸咀嚼片主要由以下重量比的組分制成：梅花鹿鹿茸粉40%、枸杞粉10%、人參粉10%、蜂蜜7%、龜甲粉8%、淀粉8%、奶粉9%和硬脂酸鎂8%；

所述一種梅花鹿鹿茸咀嚼片制備方法包括以下步驟：

步驟1，按上述重量比的配料取料；

步驟2，將步驟1取好的配料倒入混合機(jī)混合，混合均勻后出料備用；

步驟3，將步驟2混合均勻后的配料倒入干法制粒機(jī)制粒、粉碎成顆粒狀；

步驟4，將步驟3制粒后的顆粒狀裝入烘盤進(jìn)行烘干，烘干水分比控制在≤8.0%；

步驟5，將步驟4烘干后的半成品倒入壓片機(jī)進(jìn)行壓片，梅花鹿鹿茸咀嚼片制備完成。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制備方法，其特征在于：所述梅花鹿鹿茸粉、枸杞粉和人參粉由梅花鹿鮮鹿茸、枸杞子和人參制備而成；三種原料經(jīng)過風(fēng)選機(jī)、靜電毛發(fā)分離機(jī)和金屬探測(cè)儀進(jìn)行精選，去除毛發(fā)、金屬雜志，摘去殘留果梗；精選后的原料分別用紫外線殺菌機(jī)殺菌；殺菌后的原料分別裝盤放入電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱烘干，烘干水分比控制在≤8.0%；烘干后的原料分別裝入超微粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，粉碎后的原料以備用。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制備方法，其特征在于：所述原料中梅花鹿鹿茸的制備步驟包括洗刷、冷凍和解凍干燥，具體方法如下：

步驟1，洗刷，鮮鹿茸用40℃的2%堿水洗刷鹿茸表面，除去油污、血污和臟物；

步驟2，冷凍，將洗刷完的鹿茸裝入袋子，用面粉均勻的撒在鋸口上，用1000w的電絡(luò)鐵封鋸口，將入袋口的鹿茸鋸口朝下擺放在冷藏箱內(nèi)，每袋鹿茸間接觸的部位用紙隔開，以避免冷凍后粘連和造成壓痕，溫度設(shè)定在-15℃至-20℃進(jìn)行冷凍，直至凍透；

步驟3，解凍干燥，烘干箱設(shè)定溫度在75℃至80℃，預(yù)熱30分鐘；將冷凍后的鹿茸從冷藏箱內(nèi)取出，直接平放在預(yù)熱的烘干箱內(nèi)托上，烘干箱的溫度設(shè)定在40℃，解凍2小時(shí)；接著烘干箱的溫度設(shè)定為50℃，繼續(xù)解凍1小時(shí)；接著烘干箱的溫度設(shè)定為60℃，繼續(xù)解凍1小時(shí)；接著烘干箱的溫度設(shè)定為70℃，烘干時(shí)間為8小時(shí)，每2小時(shí)翻動(dòng)鹿茸一次，中間不能停止烘干；烘干完畢后，鹿茸從烘干箱內(nèi)取出，送至風(fēng)干室冷涼風(fēng)干12小時(shí)；烘干箱設(shè)定溫度75℃，將冷涼后的鹿茸平放在托架上，加熱烘干10小時(shí)，每2小時(shí)翻動(dòng)一次鹿茸；烘干后的鹿茸從烘干箱內(nèi)取出，再次送至風(fēng)干室冷涼風(fēng)干12小時(shí)；烘干箱設(shè)定溫度為75℃，將冷涼后的鹿茸平放在托架上，加熱烘干4～8小時(shí)，此時(shí)注意檢查，當(dāng)鹿茸的含水量達(dá)到28%左右取出；取出后的鹿茸送入風(fēng)干室掛起風(fēng)干；之后每天烘干一次，烘干箱溫度設(shè)定在75℃，每次烘干2～3小時(shí)，直到鹿茸干燥達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)含水量≤18%為止；之后每天燙煮鹿茸一次，水溫為90℃以上，直至鹿茸由硬變軟，再變硬，富有彈性為止；之后晾至水分≤18%，以備打粉。