[發明專利]一種梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制備方法

在審

• 申請號: 201811576152.0
• 申請日: 2018-12-22
• 公開（公告）號: CN109619560A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發明（設計）人: 郭偉
• 申請（專利權）人: 郭偉
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23P10/28
• 代理公司: 鄭州歐凱專利代理事務所(普通合伙) 41166
• 代理人: 徐楊陽

1.一種梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制備方法，其特征在于，所述一種梅花鹿鹿茸咀嚼片主要由以下重量比的組分制成：梅花鹿鹿茸粉40%、枸杞粉10%、人參粉10%、蜂蜜7%、龜甲粉8%、淀粉8%、奶粉9%和硬脂酸鎂8%；

所述一種梅花鹿鹿茸咀嚼片制備方法包括以下步驟：

步驟1，按上述重量比的配料取料；

步驟2，將步驟1取好的配料倒入混合機混合，混合均勻后出料備用；

步驟3，將步驟2混合均勻后的配料倒入干法制粒機制粒、粉碎成顆粒狀；

步驟4，將步驟3制粒后的顆粒狀裝入烘盤進行烘干，烘干水分比控制在≤8.0%；

步驟5，將步驟4烘干后的半成品倒入壓片機進行壓片，梅花鹿鹿茸咀嚼片制備完成。

2.根據權利要求1所述的一種梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制備方法，其特征在于：所述梅花鹿鹿茸粉、枸杞粉和人參粉由梅花鹿鮮鹿茸、枸杞子和人參制備而成；三種原料經過風選機、靜電毛發分離機和金屬探測儀進行精選，去除毛發、金屬雜志，摘去殘留果梗；精選后的原料分別用紫外線殺菌機殺菌；殺菌后的原料分別裝盤放入電熱恒溫鼓風干燥箱烘干，烘干水分比控制在≤8.0%；烘干后的原料分別裝入超微粉碎機進行粉碎，粉碎后的原料以備用。

3.根據權利要求2所述的一種梅花鹿鹿茸咀嚼片及其制備方法，其特征在于：所述原料中梅花鹿鹿茸的制備步驟包括洗刷、冷凍和解凍干燥，具體方法如下：

步驟1，洗刷，鮮鹿茸用40℃的2%堿水洗刷鹿茸表面，除去油污、血污和臟物；

步驟2，冷凍，將洗刷完的鹿茸裝入袋子，用面粉均勻的撒在鋸口上，用1000w的電絡鐵封鋸口，將入袋口的鹿茸鋸口朝下擺放在冷藏箱內，每袋鹿茸間接觸的部位用紙隔開，以避免冷凍后粘連和造成壓痕，溫度設定在-15℃至-20℃進行冷凍，直至凍透；

步驟3，解凍干燥，烘干箱設定溫度在75℃至80℃，預熱30分鐘；將冷凍后的鹿茸從冷藏箱內取出，直接平放在預熱的烘干箱內托上，烘干箱的溫度設定在40℃，解凍2小時；接著烘干箱的溫度設定為50℃，繼續解凍1小時；接著烘干箱的溫度設定為60℃，繼續解凍1小時；接著烘干箱的溫度設定為70℃，烘干時間為8小時，每2小時翻動鹿茸一次，中間不能停止烘干；烘干完畢后，鹿茸從烘干箱內取出，送至風干室冷涼風干12小時；烘干箱設定溫度75℃，將冷涼后的鹿茸平放在托架上，加熱烘干10小時，每2小時翻動一次鹿茸；烘干后的鹿茸從烘干箱內取出，再次送至風干室冷涼風干12小時；烘干箱設定溫度為75℃，將冷涼后的鹿茸平放在托架上，加熱烘干4～8小時，此時注意檢查，當鹿茸的含水量達到28%左右取出；取出后的鹿茸送入風干室掛起風干；之后每天烘干一次，烘干箱溫度設定在75℃，每次烘干2～3小時，直到鹿茸干燥達到標準含水量≤18%為止；之后每天燙煮鹿茸一次，水溫為90℃以上，直至鹿茸由硬變軟，再變硬，富有彈性為止；之后晾至水分≤18%，以備打粉。