[發(fā)明專利]一種天麻的保鮮方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811572140.0
• 申請(qǐng)日: 2018-12-21
• 公開（公告）號(hào): CN109619363A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫海燕
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陜西理工大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L3/3418
• 分類號(hào): A23L3/3418;A23L3/3463;A23L3/3472
• 代理公司: 北京志霖恒遠(yuǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11435
• 代理人: 楊玉廷

1.一種天麻的保鮮方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

1)挑選與消毒：選取新鮮、塊莖大小一致、無病蟲害、無機(jī)械傷的天麻，軟布清洗、消毒；

2)納米涂膜茶多酚脂質(zhì)體的制備：茶多酚脂質(zhì)體懸浮液,備用；

3)天麻涂膜保鮮：將步驟2)所得的納米涂膜茶多酚脂質(zhì)體均勻噴涂步驟1)所得的天麻，取出自然晾干后成膜，采用聚丙烯包裝袋真空包裝，并封口，即得封口包裝的天麻；

4)超高壓處理：將步驟3)中所述真空封口包裝的天麻放入超高壓處理裝置的壓力腔內(nèi)，在壓力為300-500MPa下保壓10-30min后取出，即得天麻，貯存。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種天麻的保鮮方法，其特征在于，步驟2)中所述茶多酚脂質(zhì)體懸浮液是采用乙醚注入法制備的茶多酚脂質(zhì)體，制備方法如下；

1)將150-300mg大豆卵磷脂溶解于5-20mL乙醚中，再加入25-75mg膽固醇，溶解，得脂質(zhì)溶液；

2)將15-40mg茶多酚溶解于30-60mL0.05mol/L，PH7.5PBS緩沖液中，得茶多酚溶液，40℃，攪拌，保溫，備用；

3)將步驟1)所得脂質(zhì)溶液，用注射器注入到步驟2)所得茶多酚溶液中，磁力攪拌10min，得茶多酚脂質(zhì)體懸浮液。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種天麻的保鮮方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

1)將采收好的天麻進(jìn)行挑選，清洗，將清洗后的天麻用3-10mg/L臭氧水溶液進(jìn)行消毒處理5-15min，處理完成后撈出瀝干；

2)將所述茶多酚脂質(zhì)體懸浮液噴涂處理步驟1)所述天麻，取出自然晾干后成膜；

3)所述步驟2)的天麻采用聚丙烯包裝袋真空包裝，并封口即得；

4)將所述步驟3)封口包裝好的天麻放入超高壓處理裝置的壓力腔內(nèi)，在壓力300MPa下保壓10min后取出，即得所需的保鮮天麻。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種天麻的保鮮方法，其特征在于，所述茶多酚脂質(zhì)體懸浮液的處方如下：

5.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的一種天麻的保鮮方法，其特征在于，所述茶多酚脂質(zhì)體懸浮液的處方如下：

6.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的一種天麻的保鮮方法，其特征在于，所述茶多酚脂質(zhì)體懸浮液的處方如下：

7.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的一種天麻的保鮮方法，其特征在于，所述茶多酚脂質(zhì)體懸浮液的處方如下：

8.如權(quán)利要求4-7所述任一一種天麻的保鮮方法，其特征在于，所述茶多酚脂質(zhì)體懸浮液的制備工藝如下：

1)將處方量大豆卵磷脂溶解于處方量乙醚中，再加入處方量膽固醇，溶解，得脂質(zhì)溶液；

2)將處方量茶多酚溶解于處方量0.05mol/L，PH7.5PBS緩沖液中，得茶多酚溶液，40℃，攪拌，保溫，備用；

3)將步驟1)所得脂質(zhì)溶液，用注射器注入到步驟2)所得茶多酚溶液中，磁力攪拌10min，得茶多酚脂質(zhì)體懸浮液。