[發明專利]一種鮮濕方便米粉保鮮劑在審
| 申請號： | 201811569884.7 | 申請日： | 2018-12-21 |
| 公開（公告）號： | CN109549057A | 公開（公告）日： | 2019-04-02 |
| 發明（設計）人： | 王波;任元元;游敬剛;張星燦;鄒育;孟資寬;王擁軍 | 申請（專利權）人： | 四川省食品發酵工業研究設計院 |
| 主分類號： | A23L3/3508 | 分類號： | A23L3/3508;A23L3/3526;A23L7/10 |
| 代理公司： | 成都方圓聿聯專利代理事務所(普通合伙) 51241 | 代理人： | 曹少華 |
| 地址： | 611130 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 方便米粉 保鮮劑 乳酸鏈球菌素 山梨酸鉀 乳酸鈉 協同增效作用 化學保鮮劑 生物保鮮劑 大米原料 腐敗變質 重量計 保質期 微生物 延緩 應用 制作 | ||
【權利要求書】：
1.一種鮮濕方便米粉保鮮劑，其特征在于：該保鮮劑由山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素和乳酸鈉組成，在鮮濕方便米粉制作中各組分使用量為：按大米原料重量計，山梨酸鉀0.5～1.0g/kg、乳酸鏈球菌素0.1～0.2g/kg、乳酸鈉1.0～2.0g/kg。
2.根據權利要求1所述的一種鮮濕方便米粉保鮮劑，其特征在于，各組分使用量為：按大米原料重量計，山梨酸鉀0.5g/kg、乳酸鏈球菌素0.1g/kg、乳酸鈉1.0g/kg。
3.根據權利要求1所述的一種鮮濕方便米粉保鮮劑，其特征在于，各組分使用量為：按大米原料重量計，山梨酸鉀0.7g/kg、乳酸鏈球菌素0.15g/kg、乳酸鈉1.5g/kg。
4.根據權利要求1所述的一種鮮濕方便米粉保鮮劑，其特征在于，各組分使用量為：按大米原料重量計，山梨酸鉀1.0g/kg、乳酸鏈球菌素0.2g/kg、乳酸鈉2.0g/kg。
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