[發明專利]一種發酵靈芝茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201811566536.4
• 申請日: 2018-12-21
• 公開（公告）號: CN109497226A
• 公開（公告）日: 2019-03-22
• 發明（設計）人: 周剛毅;張繼春
• 申請（專利權）人: 泰安合生世紀生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A01G18/00
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105
• 代理人: 劉莎莎

1.一種發酵靈芝茶，其特征在于：所述靈芝茶的靈芝多糖含量為12%，多肽含量為1%。

2.如權利要求1所述的一種發酵靈芝茶的制備方法，其特征在于，包含有如下步驟：（1）靈芝菌種制備 將靈芝斜面菌種接種在液體培養基中，放置到搖床上培養5-7天；

（2）靈芝茶培養基的制備 培養基中成分如下：

靈芝顆粒 50-60kg、

紅花 5-6 kg、

枸杞 3-4 kg、

紅茶 10-12 kg、

梔子 10-12 kg、

棗粉 7-9 kg、

苦茶 5 kg、

蔗糖 1-3 kg、

CaCO3 1-3 kg、

玉米粉 5-8 kg、

大豆 1-3kg、

水 50-60 kg，

固體培養基分裝入瓶，121.3℃，滅菌1.5-2小時；

（3）接種 將培養完成后的靈芝菌種接入上步制作的靈芝茶培養基中；

（4）培養 將上一步接種了靈芝菌種的靈芝茶培養基在25-28℃下培養30—35天；

（5）壓餅成型 待靈芝菌絲體在培養基中生長完成后，將其取出，放入壓片機中，進行壓制成型，

（6）干燥 成型發酵靈芝茶放入干燥箱內，105℃干燥，待茶餅干燥稍有糊化味時，可取出放冷，進行包裝。