[發(fā)明專利]一種刺梨代餐粉及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811566530.7
• 申請(qǐng)日: 2018-12-21
• 公開（公告）號(hào): CN109549081A
• 公開（公告）日: 2019-04-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉水波
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州天瀧集團(tuán)投資開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23L7/10
• 分類號(hào): A23L7/10;A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/10
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11548
• 代理人: 郭遼原

本發(fā)明公開了一種刺梨代餐粉，涉及代餐粉制備領(lǐng)域，包括以下成分：刺梨、大米、黨參、燕麥片、核桃粉、小麥麩粉、甜味劑份、黑芝麻份、山楂粉、山藥粉份，該刺梨代餐粉在制備時(shí)，將刺梨稱取后去皮去核得到刺梨果肉，然后將刺梨果肉放在陽(yáng)光下晾曬得到刺梨干；然后粉碎磨粉得到刺梨粉；將黨參洗凈后晾干去水，將大米和黑芝麻分別通過磨粉機(jī)磨粉制得米粉和黑芝麻粉；準(zhǔn)備好燕麥片、核桃粉、小麥麩粉、山楂粉與山藥粉，攪拌混合得到刺梨代餐粉，本發(fā)明將刺梨與黨參、燕麥片以及山藥粉等材料進(jìn)行制粉并混合，從而得到既具備滋補(bǔ)又具備健胃消食功能的代餐粉，方便人們的食用與消化，尤其適用于腸胃消化能力弱的人群，且能夠延緩衰老，提高免疫力。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及代餐粉制備領(lǐng)域，具體是一種刺梨代餐粉及其制備方法。

背景技術(shù)

代餐粉是一種由谷類、豆類、薯類食材等為主，其它屬類植物的根、莖、果實(shí)等可食用部分為輔制成的一種單一或綜合性沖調(diào)粉劑產(chǎn)品。它集營(yíng)養(yǎng)均衡、效果顯著、食用方便等優(yōu)點(diǎn)于一身。代餐粉，秉承均衡營(yíng)養(yǎng)、健康減肥的理念。通過調(diào)整和均衡身體中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的攝入，保證在減肥過程中，不饑餓、不乏力、不腹瀉、不反彈、不改變飲食習(xí)慣，符合世界衛(wèi)生組織推薦的健康減肥理念。最重要的是代餐粉不會(huì)對(duì)身體造成任何損害，可以說代餐粉是真正意義上的綠色減肥食品，而不是對(duì)身體有傷害的減肥藥。

公開號(hào)為CN108606246A的中國(guó)發(fā)明專利文件中，公開了一種玉米藜麥全谷物代餐粉及其制備方法，其通過玉米復(fù)配藜麥，使最終產(chǎn)品玉米藜麥全谷物代餐粉營(yíng)養(yǎng)均衡全面，但是由于該代餐粉有全谷物制成，會(huì)導(dǎo)致部分消化能力不強(qiáng)的人群在食用代餐粉后出現(xiàn)消化不良的問題，且不具備增強(qiáng)免疫、延緩衰老等保健作用。

刺梨為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實(shí)，又名茨梨、刺梨子，別名刺菠蘿、刺酸梨子，是滋補(bǔ)健身的營(yíng)養(yǎng)珍果，是一種稀有的果實(shí)。刺梨是一種天然的藥食兩用植物，其果肉脆、甜酸。刺梨果實(shí)是一種強(qiáng)身健體、防病治病的藥食兩用型水果，具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、延緩衰老、抗動(dòng)脈粥樣硬化和抗腫瘤等功能，本發(fā)明通過將刺梨與其它材料混合制成代餐粉，來提高人們的各項(xiàng)身體機(jī)能。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種刺梨代餐粉及其制備方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種刺梨代餐粉，按重量份計(jì)，包括以下組分：刺梨12-16份、大米4-8份、黨參1-5份、燕麥片3-7份、核桃粉5-9份、小麥麩粉8-12份、甜味劑0.1-0.5份、黑芝麻2-6份、山楂粉2-6份、山藥粉1-5份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：按重量份計(jì)，包括以下組分：刺梨13-15份、大米5-7份、黨參2-4份、燕麥片4-6份、核桃粉6-8份、小麥麩粉9-11份、甜味劑0.2-0.4份、黑芝麻3-5份、山楂粉3-5份、山藥粉2-4份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：按重量份計(jì)，包括以下組分：刺梨14份、大米6份、黨參3份、燕麥片5份、核桃粉7份、小麥麩粉10份、甜味劑0.3份、黑芝麻4份、山楂粉4份、山藥粉3份。

一種刺梨代餐粉的制備方法，包括以下步驟：

步驟一：將刺梨稱取后去皮去核得到刺梨果肉，然后將刺梨果肉放在陽(yáng)光下晾曬得到刺梨干；

步驟二：將刺梨干清洗后晾干，然后粉碎磨粉得到刺梨粉；

步驟三：將黨參洗凈后晾干去水，然后烘干粉碎，粉碎后過篩得到黨參干粉；

步驟四：將大米和黑芝麻分別通過磨粉機(jī)磨粉制得米粉和黑芝麻粉；

步驟五：準(zhǔn)備好燕麥片、核桃粉、小麥麩粉、山楂粉與山藥粉，并將制得的刺梨粉、米粉、黨參干粉、黑芝麻粉一同放入攪拌機(jī)中攪拌混合，得到混合粉體，然后向混合粉體內(nèi)加入甜味劑，再次攪拌混合得到刺梨代餐粉。