[發(fā)明專利]一種復合代餐粉及其生產方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201811565277.3
• 申請日: 2018-12-20
• 公開（公告）號: CN109845956A
• 公開（公告）日: 2019-06-07
• 發(fā)明（設計）人: 姜言玲
• 申請（專利權）人: 北京長生堂國際中醫(yī)藥研究院
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L11/00;A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 北京知呱呱知識產權代理有限公司 11577
• 代理人: 武媛;呂學文

1.一種復合代餐粉，其特征在于，所述復合代餐粉以質量百分比計包括下列成分：黑小米8-12％、黑花生8-12％、黑芝麻12-18％、綠豆8-12％、綠小米8-12％、核桃8-12％、紅小豆8-12％、百合7-11％、蓮子5-7％、諾麗果提取物2-4％、人參提取物2-4％、黃蜀葵1-3％、山茶籽1-3％。

2.根據(jù)權利要求1所述的復合代餐粉，其特征在于，所述復合代餐粉以質量百分比計包括下列成分：黑小米9-11％、黑花生9-11％、黑芝麻14-16％、綠豆9-11％、綠小米9-11％、核桃9-11％、紅小豆9-11％、百合8-10％、蓮子5-7％、諾麗果提取物2-4％、人參提取物2-4％、黃蜀葵1-3％、山茶籽1-3％。

3.根據(jù)權利要求2所述的復合代餐粉，其特征在于，所述復合代餐粉中以質量百分比計，諾麗果提取物、人參提取物、黃蜀葵和山茶籽的總含量為10％。

4.根據(jù)權利要求1-3中任一項所述的復合代餐粉，其特征在于，所述復合代餐粉中，黑小米、黑花生、黑芝麻、綠豆、綠小米、核桃、紅小豆、百合和蓮子為微粉狀，細度高于400目；諾麗果提取物、人參提取物、黃蜀葵和山茶籽為微粉狀，細度高于600目，優(yōu)選高于800目。

5.根據(jù)權利要求1-4中任一項所述的復合代餐粉的生產方法，其特征在于，所述方法包括下列步驟：

(1)將黑小米、黑花生、黑芝麻、綠豆、綠小米、核桃、紅小豆、百合和蓮子、黃蜀葵和山茶籽分別脫水、熟化和殺菌后磨成微粉；

(2)將諾麗果和人參分別經酒精溶液萃取和噴霧干燥后，獲得諾麗果提取物微粉和人參提取物微粉；

以上步驟(1)和步驟(2)順序不分先后；

(3)將以上獲得的所有微粉按照配比混合，并經瞬間高溫二次滅菌；

(4)經真空包裝后獲得產品。

6.根據(jù)權利要求5所述的生產方法，其特征在于，步驟(1)中微粉的細度高于400目，殺菌溫度為110-120℃，時間為3-5min。

7.根據(jù)權利要求5所述的生產方法，其特征在于，步驟(2)中微粉的細度高于600目，噴霧干燥的進口溫度為115-125℃，出口溫度為60-70℃。

8.根據(jù)權利要求5所述的生產方法，其特征在于，步驟(3)中瞬間高溫二次滅菌的溫度為135-140℃，時間為6-10秒。

9.根據(jù)權利要求5所述的生產方法，其特征在于，步驟(4)中所述產品的包裝規(guī)格為10-50g/袋。