[發明專利]一種蓮藕復合型保健飲料及其加工方法

在審

• 申請號: 201811552425.8
• 申請日: 2018-12-19
• 公開（公告）號: CN109430619A
• 公開（公告）日: 2019-03-08
• 發明（設計）人: 倪曉旺
• 申請（專利權）人: 大連珍信科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/60;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及蓮藕復合型保健飲料及其加工方法，包括如下原料：蓮藕、蘆筍、海棠果、蘋果、白菜、西瓜、香瓜、冬瓜、絲瓜、牛油果、玉竹、紅薯葉、蘿卜葉、芹菜、芝麻、夏威夷果、蜂蜜、木糖醇及大豆低聚糖、低聚果糖、螺旋藻。本發明富含鈣、鋅、硒、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B₁、維生素B₂、維生素C，以及葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸，營養豐富，本發明按中醫君臣佐使組合，使得各藥物功效產生協同作用，從而能夠有效起到潤腸通便等作用，并利用果蔬自身味道進行口味調節，不添加蔗糖，加工方法完備成熟，生物利用度高，易被人體吸收，功能顯著等特點。

技術領域

本發明涉及健康食品領域，具體涉及一種蓮藕復合型保健飲料及其加工方法。

背景技術

如今，隨著生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高。在飲料方面，生產廠家開發了各種各樣口感、功能的產品以滿足人們日益提高的飲用需求。

目前市場上常見的飲料大致有碳酸型飲料、一般性礦泉水飲料以及新興的植物飲料。碳酸型飲料飲用時給人一種清涼感；一般性礦泉水飲料有良好解渴作用；植物飲料因其原料天然，有營養，深受大眾歡迎。

在上述飲料至少存在以下問題。

1.碳酸型飲料一般含較高比例的代糖或人工甜味劑，過多飲用這類飲料對人體健康是不利的，飲用后一般會出現腹脹不思飲食的現象。

2.一般性礦泉水飲料多為補充水分，不能達到補充營養、強身健體的作用。

3.植物飲料由于一般植物原料多帶有苦澀味道，因此口感調配時需要添加砂糖或者人工甜味劑等改善味道。然而，砂糖或者人工甜味劑等調味劑的過多攝入，同樣會對人體健康造成影響，反而降低了植物飲料的健康價值。且營養成分相對單一，不利于居民的養生保健。

而由于人們生活和工作節奏的加快，心理壓力過大、飲食精細、運動減少、熬夜透支和排便習慣不規律等原因，不少人都或輕或重地出現便秘癥狀。便秘一般解釋為大便干燥、干硬不正常及排出困難的癥狀。排便次數明顯減少，每2～3天或更長時間一次，無規律，糞質干硬，常伴有排便困難感的病理現象。便秘可區分為急性與慢性兩類。急性便秘由腸梗阻、腸麻痹、急性腹膜炎、腦血管意外等急性疾病引起；慢性便秘病因較復雜，一般可無明顯癥狀。長期便秘得不到藥物治療會對人體造成嚴重危害。因為長期便秘會嚴重妨礙人體排毒，導致痤瘡色斑、口瘡口臭、牙齦腫痛、咽痛咽癢、煩躁失眠等上火癥狀，腸道腫瘤發病率也成倍升高，也可因排便困難誘發血壓波動，出現心腦血管意外。如果每周排便次數少于3次，并伴明顯排便困難，這種情況就可以確定為便秘。

正因如此，人們需要一種營養豐富、口感好的保健飲料產品來滿足上述生活需要。

發明內容

為了克服上述現有飲料中存在的不足，本發明提供了一種營養豐富、具有保健功能的果蔬飲品及其加工方法。

本發明是通過以下技術方案來實現的。

一種蓮藕復合型保健飲料，其特征在于：包括如下重量份的原料：蓮藕800～1200份、蘆筍800～1200份、海棠果700～1100份、蘋果700～1100份、白菜700～1100份、西瓜700～1100份、香瓜700～1100份、冬瓜500～700份、絲瓜500～700份、牛油果500～700份、玉竹500～700份、紅薯葉400～600份、蘿卜葉400～600份、芹菜400～600份、芝麻300～500份、夏威夷果300～500份、蜂蜜100～140份、木糖醇100～140份及輔料、純凈水適量，所述輔料為：大豆低聚糖80～120份、低聚果糖60～100份、螺旋藻40～60份。

本發明所述蓮藕復合型保健飲料的加工方法，其特征在于：包括如下步驟：

（一）根據上述配方比例，選取新鮮、優質原料，分別按質量比稱取，并去除雜質及不可食用部分；