[發明專利]一種黑加侖香精及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201811536482.7
• 申請日: 2018-12-15
• 公開（公告）號: CN109430807A
• 公開（公告）日: 2019-03-08
• 發明（設計）人: 陸智;李延川;王濤;楊錦章
• 申請（專利權）人: 陸智
• 主分類號: A23L27/29
• 分類號: A23L27/29;A23L2/56;C12G3/06
• 代理公司: 上海微策知識產權代理事務所(普通合伙) 31333
• 代理人: 譚慧

1.一種黑加侖香精，其特征在于，按質量百分比計算，所述黑加侖香精包括如下組分：脂肪酸酯類化合物2.8～4.4％、肉桂油0.4～0.5％、β-紫羅蘭酮0.1～0.3％、甜橙油0.3～0.4％、香蘭素0.3～0.5％、橙花醇0.2～0.3％、乙酸芐酯的丙二醇溶液0.5～0.7％、香檸檬油的丙二醇溶液0.2～0.3％、薄荷油的丙二醇溶液0.5～0.7％、檸檬油的丙二醇溶液0.4～0.5％、硫代薄荷酮的丙二醇溶液0.5～0.6％、橙葉油的丙二醇溶液0.5～0.6％、鳶尾凝脂的丙二醇溶液0.2～0.4％。

2.根據權利要求1所述的一種黑加侖香精，其特征在于，按質量百分比計算，所述黑加侖香精包括如下組分：脂肪酸酯類化合物2.8％、肉桂油0.4％、β-紫羅蘭酮0.1％、甜橙油0.3％、香蘭素0.3％、橙花醇0.2％、乙酸芐酯的丙二醇溶液0.5％、香檸檬油的丙二醇溶液0.2％、薄荷油的丙二醇溶液0.5％、檸檬油的丙二醇溶液0.4％、硫代薄荷酮的丙二醇溶液0.5％、橙葉油的丙二醇溶液0.5％、鳶尾凝脂的丙二醇溶液0.2％。

3.根據權利要求1所述的一種黑加侖香精，其特征在于，按質量百分比計算，所述黑加侖香精包括如下組分：脂肪酸酯類化合物3.6％、肉桂油0.45％、β-紫羅蘭酮0.2％、甜橙油0.35％、香蘭素0.4％、橙花醇0.25％、乙酸芐酯的丙二醇溶液0.6％、香檸檬油的丙二醇溶液0.25％、薄荷油的丙二醇溶液0.6％、檸檬油的丙二醇溶液0.45％、硫代薄荷酮的丙二醇溶液0.55％、橙葉油的丙二醇溶液0.55％、鳶尾凝脂的丙二醇溶液0.3％。

4.根據權利要求1-3任一項所述的一種黑加侖香精，其特征在于，按質量百分比計算，所述黑加侖香精還包括丙二醇89.8～93.1％。

5.根據權利要求1-3任一項所述的一種黑加侖香精，其特征在于，所述脂肪酸酯類化合物選自脂肪酸乙酯、脂肪酸丁酯、脂肪酸己酯、脂肪酸戊酯中的一種或多種。

6.根據權利要求5所述的一種黑加侖香精，其特征在于，所述脂肪酸酯類化合物為乙酸異戊酯、乙酸己酯、丁酸乙酯、乙酸異丁酯、乙酸乙酯的組合，相應的重量份比為(1-2)：(0.4-0.5)：(0.5-0.7)：(0.4-0.5)：(0.5-0.7)。

7.根據權利要求1-3任一項所述的一種黑加侖香精，其特征在于，所述乙酸芐酯的丙二醇溶液中乙酸芐酯的質量百分比為50％；所述香檸檬油的丙二醇溶液中香檸檬油的質量百分比為10％；所述薄荷油的丙二醇溶液中薄荷油的質量百分比為10％；所述檸檬油的丙二醇溶液中檸檬油的質量百分比為10％；所述硫代薄荷酮的丙二醇溶液中硫代薄荷酮的質量百分比為1％；所述橙葉油的丙二醇溶液中橙葉油的質量百分比為10％；所述鳶尾凝脂的丙二醇溶液中鳶尾凝脂的質量百分比為10％。

8.根據權利要求4所述的一種黑加侖香精的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

將所述脂肪酸酯、肉桂油、β-紫羅蘭酮、甜橙油、香蘭素、橙花醇、乙酸芐酯的丙二醇溶液、香檸檬油的丙二醇溶液、薄荷油的丙二醇溶液、檸檬油的丙二醇溶液、硫代薄荷酮的丙二醇溶液、橙葉油的丙二醇溶液、鳶尾凝脂的丙二醇溶液和丙二醇混合并攪拌均勻，即得黑加侖香精。

9.根據權利要求1-3任一項所述的一種黑加侖香精的應用，其特征在于，所述一種黑加侖香精用于罐頭、果酒或飲料的加香。

10.根據權利要求9所述的一種黑加侖香精的應用，其特征在于，所述黑加侖香精的用量為罐頭、果酒或飲料的0.06～0.08wt％。