[發明專利]一種糕點生產系統

在審

• 申請號: 201811535513.7
• 申請日: 2018-12-14
• 公開（公告）號: CN109349281A
• 公開（公告）日: 2019-02-19
• 發明（設計）人: 湯曉周;王維濤
• 申請（專利權）人: 沅江億昌食品有限公司
• 主分類號: A21B7/00
• 分類號: A21B7/00;A21C1/02;A21C1/14;A21C9/08;A21B3/13
• 代理公司: 湖南省婁底市興婁專利事務所 43106
• 代理人: 王壽元

本發明提供一種糕點生產系統，它包括有攪拌缸、和面機、布料輸送帶、烘爐，攪拌缸出口處安裝有和面機，和面機出口下方安裝有布料輸送帶,布料輸送帶輸入端上方安裝有底紙放置組件，和面機位于布料輸送帶中部下方，布料輸送帶上活動放置有糕點成形組件，布料輸送帶輸出端與烘爐連接。采用本方案后的結構合理，攪拌均勻，同時可以有效防止底紙從成形盒內脫出。

技術領域

本發明涉及食品技術領域，尤其是指一種糕點生產系統。

背景技術

現有的糕點攪拌缸葉片大多是呈螺旋狀或槳葉狀，由于攪拌缸底部是下凹的弧形，上述兩種葉片在攪拌時，原料都容易沉積在缸底，影響攪拌效果，同時現有的攪拌缸大多是單層結構，攪拌時不能進行加熱等操作。而且大多是采用手動放置糕點底紙，底紙在放置后容易脫出，大大影響糕點的生產制作。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種結構合理、攪拌均勻、同時可以有效防止底紙從成形盒內脫出的糕點生產系統。

為實現上述目的，本發明所提供的技術方案為：一種糕點生產系統，它包括有攪拌缸、和面機、布料輸送帶、烘爐，攪拌缸出口處安裝有和面機，和面機出口下方安裝有布料輸送帶, 布料輸送帶輸入端上方安裝有底紙放置組件，和面機位于布料輸送帶中部下方，布料輸送帶上活動放置有糕點成形組件，布料輸送帶輸出端與烘爐連接，其中，攪拌缸包括有攪拌缸，攪拌缸頂部安裝有攪拌電機，攪拌電機傳動軸向下與攪拌缸內的攪拌軸連接，攪拌電機兩側的攪拌缸頂部開有入料口，入料口處活動鉸接有蓋板，攪拌缸內的攪拌軸上部安裝有上攪拌葉片，攪拌軸中部安裝有中攪拌葉片，攪拌軸底部安裝有下攪拌葉片，攪拌缸內腔下部兩側安裝有吹風管，吹風管出口向下延伸至攪拌缸內腔底部兩側；下攪拌葉片包括有下刮板、葉片連接板、側向拋料板，其中，葉片連接板水平安裝在攪拌軸底部，下刮板呈弧形，固定在葉片連接板底部，固定后的下刮板外弧面向下，下刮板的弧度小于或等于攪拌缸內腔底部的弧度，下刮板兩側安裝有側向拋料板。

所述的底紙放置組件包括有固定在布料輸送帶輸入端兩側的支撐立柱，支撐立柱頂部固定有底紙頂板，底紙頂板底部通過底紙氣缸安裝有底紙升降架，底紙升降架一端端部安裝有底紙轉向輥，底紙升降架另一端端部安裝有廢紙收卷輥，底紙轉向輥上方的底紙升降架上安裝有7字形的底紙支撐架，底紙支撐架上放置有底紙紙卷，底紙轉向輥、廢紙收卷輥之間的底紙升降架底部安裝有壓紙墊塊，壓紙墊塊呈上大下小的錐形，壓紙墊塊外側套裝有切紙刀片，每個壓紙墊塊對應一個糕點成型腔，糕點成型腔邊緣處設有下凹的刀片槽，刀片槽與切紙刀片配合，切紙刀片固定在刀片架底部，刀片架通過切紙氣缸安裝在底紙升降架底部，刀片架上呈矩陣分布有多個上下貫穿的墊塊口，切紙刀片位于墊塊口邊緣處，壓紙墊塊頂部與底紙升降架底部連接，壓紙墊塊底部向下穿過墊塊口形成壓紙端。

所述的糕點成形組件包括有由金屬面板圍繞形成的蒸糕框，蒸糕框底部通過蒸糕框底板密封，蒸糕框內呈矩陣分布有多個成形盒，成形盒的盒底板上設有上下貫穿的吸風孔，成形盒的盒底板與蒸糕框的蒸糕框底板之間預留有吸風室，吸風室內設有吸風管，吸風管頂部設有吸風口，成形盒頂部邊緣處設有下凹的刀片槽。

所述的攪拌缸底部設有粉料出口，攪拌缸缸壁內設有中空的加溫室，加溫室頂部設有進水接頭，加溫室底部設有出水接頭，加溫室外側的攪拌缸外表面包覆有保溫層。

本發明在采用上述方案后，未詳細描述的結構及控制方式均為市面常規技術或外購，通過本方案的有效組合后，配料從入料口倒入攪拌缸，由攪拌電機帶動上攪拌葉片、中攪拌葉片、下攪拌葉片對配料進行攪拌，攪拌時下刮板防止配料積堆在攪拌缸底部，側向拋料板將配料上拋，便于上攪拌葉片、中攪拌葉片進行分散和攪拌，在攪拌的同時，吹風管在外部風機的供風下，將風吹向攪拌缸內腔底部，防止配料粘接在缸底，同時也使配料上拋效果更好，根據需要在加溫室內注入熱水，對配料進行加溫；配料攪拌完畢后進入和面機加水和成面團。