[發(fā)明專利]一種草菇菌種的液體培養(yǎng)基及培養(yǎng)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811534783.6
• 申請(qǐng)日: 2018-12-14
• 公開（公告）號(hào): CN109628319A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 余昌霞;汪虹;趙妍;陳明杰;查磊;奚莉萍;李正鵬;馮愛萍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類號(hào): C12N1/14
• 分類號(hào): C12N1/14;C12R1/645
• 代理公司: 上海泰能知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 31233
• 代理人: 黃志達(dá)

本發(fā)明涉及一種草菇液體菌種的培養(yǎng)基及培養(yǎng)方法，所述培養(yǎng)基包括：碳源15?25g/L，氮源1?4g/L，KH₂PO₄ 1?4g/L，MgSO₄ 0.5?2g/L。培養(yǎng)方法為：裝瓶量為80?120mL/250mL，121℃下滅菌15min，冷卻后接種，接種量為1％?5％，培養(yǎng)溫度為30?34℃，轉(zhuǎn)速為100?150rpm/min，培養(yǎng)時(shí)間為3?5d。本發(fā)明培養(yǎng)基制作方法簡(jiǎn)單，培養(yǎng)條件易穩(wěn)定控制，能夠?yàn)椴莨骄z生長(zhǎng)提供良好的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，與草菇生產(chǎn)中的傳統(tǒng)固體制種方式相比，制種簡(jiǎn)便、生長(zhǎng)迅速、周期短、并可降低生產(chǎn)成本，取得了較好的效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于草菇液體菌種培育領(lǐng)域，特別涉及一種草菇液體菌種的培養(yǎng)基及培養(yǎng)方法。

背景技術(shù)

草菇(Volvariella volvacea)，隸屬于擔(dān)子菌亞門(Basidiomycatina)，層菌綱(Hyoenomycetes)，無隔擔(dān)子菌亞綱(Holobasidiomycetidae)，傘菌目(Agaricales)，鵝膏菌科(Pluteaceac)，草菇屬(Volvariella)。中國(guó)是全球草菇的主要栽培國(guó)家，產(chǎn)量居世界之首。草菇因其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大市民的喜愛。草菇消費(fèi)量逐年增加，草菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅欢槍?duì)草菇生產(chǎn)的研究并不廣泛。

多年來，草菇生產(chǎn)中仍采用固體制種方式，常規(guī)的固體菌種是采用棉籽殼菌種，要經(jīng)過原種、栽培種等復(fù)雜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，裝瓶、掏瓶、裝袋、滅菌、接種等繁瑣的程序，存在生產(chǎn)周期長(zhǎng)，菌齡不一致，操作不便等缺點(diǎn)。液體菌種因其具有生長(zhǎng)迅速、菌齡整齊、制種簡(jiǎn)便、使用方便、接種點(diǎn)多、萌發(fā)和現(xiàn)蕾快、周期短等優(yōu)點(diǎn)，受到工廠化生產(chǎn)的青睞，同時(shí)可降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。要實(shí)現(xiàn)草菇規(guī)模化、設(shè)施化生產(chǎn)，草菇液體菌種進(jìn)行擴(kuò)大繁殖是必然趨勢(shì)，而草菇液體菌種的培養(yǎng)基及培養(yǎng)條件的確定是草菇液體菌種應(yīng)用于設(shè)施化栽培生產(chǎn)的前提。

陳多揚(yáng)等(陳多揚(yáng),張一帆,楊小兵,等.草菇工廠化液體菌種制作與出菇試驗(yàn)[J].中國(guó)食用菌,2012,31(1):13-14,23.)對(duì)草菇工廠化生產(chǎn)中液體菌種的制作和出菇進(jìn)行研究，供試菌株為V203，根據(jù)文獻(xiàn)資料和平時(shí)生產(chǎn)積累的5個(gè)配方進(jìn)行篩選，最終得出以葡萄糖20.2g、蛋白胨2.0g、酵母膏2.0g、硫酸鎂0.5g、磷酸二氫鉀1.0g、磷酸氫二鉀1.0g，蒸餾水l 000mL，pH8.3為液體培養(yǎng)基配方，發(fā)酵時(shí)間為6d。王芳等(王芳，陶鴻，陳明，等.不同培養(yǎng)條件對(duì)草菇菌絲生物量的影響[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2011,15(4):40-43.)研究了不同培養(yǎng)基配方、培養(yǎng)溫度、搖瓶裝液量、接種量、pH及培養(yǎng)時(shí)間對(duì)草菇V37菌絲體生物量的影響。針對(duì)草菇液體菌種配方及培養(yǎng)條件的研究雖有報(bào)道，但研究不夠系統(tǒng)和廣泛。本研究針對(duì)工廠化主栽品種9715，分別開展碳、氮源的篩選，并通過正交試驗(yàn)分別對(duì)適合草菇9715菌絲生長(zhǎng)的液體培養(yǎng)基配方及培養(yǎng)條件進(jìn)行了優(yōu)化。正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)是一種研究多因素試驗(yàn)的重要數(shù)理方法，可對(duì)試驗(yàn)因素做合理、有效的安排，最大限度減少試驗(yàn)誤差，使之達(dá)到高效、快速、經(jīng)濟(jì)的目的，將它應(yīng)用于草菇液體菌種的配方及培養(yǎng)條件的確定，可全面準(zhǔn)確地估計(jì)各試驗(yàn)因素的主效應(yīng)大小及各級(jí)交互作用的效應(yīng)大小，從而更準(zhǔn)確有效地挑選適合草菇9715菌株生長(zhǎng)的培養(yǎng)基及培養(yǎng)方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種草菇液體菌種的培養(yǎng)基及培養(yǎng)條件的篩選方法，克服僅憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)、所得試驗(yàn)結(jié)果相對(duì)狹窄的缺陷，本研究針對(duì)工廠化主栽品種9715，分別開展碳、氮源的篩選，并通過正交試驗(yàn)分別對(duì)適合草菇9715菌絲生長(zhǎng)的液體培養(yǎng)基配方及培養(yǎng)條件進(jìn)行了優(yōu)化，該配方制作方法簡(jiǎn)單，培養(yǎng)方法易穩(wěn)定控制、易操作，該方法經(jīng)濟(jì)適用，易于推廣。

本發(fā)明的一種草菇液體菌種V9715的培養(yǎng)基，其特征在于，所述培養(yǎng)基包括：碳源15-25g/L，氮源1-4g/L，KH₂PO₄ 1-4g/L，MgSO₄ 0.5-2g/L，pH7.0-9.5。