[發(fā)明專利]一種改進的水酶法提取茶葉籽油的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201811532426.6
• 申請日: 2018-12-14
• 公開（公告）號: CN109609256A
• 公開（公告）日: 2019-04-12
• 發(fā)明（設計）人: 王曉琴;賴國銀;李琳;陳子琳;費昊哲
• 申請（專利權(quán)）人: 華僑大學;貴州周以晴生物科技有限公司
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B1/10;C11B3/00
• 代理公司: 廈門市首創(chuàng)君合專利事務所有限公司 35204
• 代理人: 張松亭;游學明

本發(fā)明公開了一種改進的水酶法提取茶葉籽油的方法，取茶葉籽粉末，在1:5?6料液比的固定條件下，依次加入蒸餾水、20?30％乙醇、0.15?0.25mol/L碳酸鈉溶液到容器中，將茶葉籽漿液攪拌均勻后，設置溫度為50?60℃，再加入500?700U/g堿性蛋白酶；進行3?4h的酶解過程，酶解過程中采用攪拌槳，轉(zhuǎn)速70?80r/min進行攪拌；酶解完成后，將茶籽粉漿液離心，轉(zhuǎn)速3200?5000r/min，離心25?35min，分離出清油和乳化層；乳化層中加入適量的無水乙醇，攪拌均勻后再次離心，3200?5000r/min，25?35min，取出清油。本發(fā)明清油得率及油得率高。

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及一種改進的水酶法提取茶葉籽油的方法。

背景技術(shù)

近年來，水酶法作為一種較為先進的提油工藝，有出油率高、毛油質(zhì)量好、色澤淺、生產(chǎn)能耗低等優(yōu)點，綠色、安全、高效符合清潔生產(chǎn)和綜合利用的發(fā)展理念。隨著水酶法技術(shù)在黃粉蟲、花生、核桃、葡萄籽、橄欖等多種油料作物油脂提取中的廣泛研究，證實與傳統(tǒng)的提油工藝比較，水酶法提油工藝條件比較溫和，操作溫度低，提取的油脂品質(zhì)較好等優(yōu)點，生產(chǎn)工藝過程污染少且降解物一般不與提取物發(fā)生反應，可以很好的保護油脂中營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是微量活性成分，對于可綜合開發(fā)利用的物質(zhì)有很好的保護作用。

水酶法在提取茶葉籽油時，利用機械粉碎茶籽，然后利用酶來分解油脂與其他大分子結(jié)合的復合體，通過酶來分解脂蛋白，釋放油脂，增加油脂的流動性，來提高茶葉籽的出油率。但現(xiàn)有的水酶法提取茶葉籽油過程中，存在油脂易乳化導致清油率低、從而難以進行工業(yè)化生產(chǎn)的難題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的主要目的，在于提供一種改進的水酶法提取茶葉籽油的方法。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題的所采用的技術(shù)方案是：

技術(shù)方案一：

一種改進的水酶法提取茶葉籽油的方法，包括如下步驟：

取茶葉籽粉末，在1:5-6料液比的固定條件下，依次加入蒸餾水、20-30％乙醇、0.15-0.25mol/L碳酸鈉溶液、；設置循環(huán)水浴鍋的溫度為50-60℃，將茶葉籽漿液倒入容器中，攪拌均勻后，加入500-700U/g堿性蛋白酶進行3-4h的酶解過程，酶解過程中使用攪拌槳，轉(zhuǎn)速70-80r/min進行；酶解完成后，將茶籽粉漿液離心，轉(zhuǎn)速3200-3800r/min，離心25-35min；將水相提取液及清油層、乳化層一并倒入分液漏斗，靜置1～2h，分離出清油和乳化層，進行稱量；乳化層中加入適量的無水乙醇，攪拌均勻后倒入離心管中，再次離心，3200-3800r/min，25-35min，取出清油。

優(yōu)選地，所述的一種改進的水酶法提取茶葉籽油的方法，包括如下步驟：

取茶葉籽粉末，在1:5.5料液比的固定條件下，依次加入蒸餾水、25％乙醇、0.2mol/L碳酸鈉溶液。設置循環(huán)水浴鍋的溫度為55℃，將茶葉籽漿液倒入容器中，攪拌均勻后，加入600U/g堿性蛋白酶進行3.5h的酶解過程，酶解過程中使用四葉攪拌槳，轉(zhuǎn)速75r/min進行；酶解完成后，將茶籽粉漿液進行離心，轉(zhuǎn)速3500r/min，離心30min；將水相提取液及清油層、乳化層一并倒入分液漏斗，靜置1～2h，分離出清油和乳化層，進行稱量；乳化層中加入適量的無水乙醇，攪拌均勻后倒入離心管中，再次離心，3500r/min，30min，取出清油。

本發(fā)明的又一技術(shù)方案為：

一種改進的水酶法提取茶葉籽油的方法，包括如下步驟：