[發(fā)明專利]白茅根菊花復合飲料的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811530770.1 | 申請日： | 2018-12-14 |
| 公開（公告）號： | CN109497381A | 公開（公告）日： | 2019-03-22 |
| 發(fā)明（設計）人： | 楊慧娟 | 申請（專利權）人： | 楊慧娟 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 710000 陜西省西*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 制備 白茅根 濃縮液 菊花 復合飲料 荷葉 白砂糖 葡萄糖 高壓均質(zhì)化 輔料溶液 清熱解毒 性狀穩(wěn)定 清香味 水混合 蜂蜜 甜味 灌裝 甘草 殺菌 飲料 協(xié)調(diào) | ||
1.白茅根菊花復合飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
（1）白茅根濃縮液的制備：將白茅根清洗后，按照料液比1:15加入水中，浸泡40-60min，先在80-90℃下煎煮40-50min，然后在100℃下煎煮40-60min，靜置冷卻后過濾，所得濾液即為白茅根濃縮液；
（2）菊花濃縮液的制備：將菊花清洗后，按照料液比1:12加入維生素C的水溶液中，浸泡40-60min，超聲處理10-15min，先在70-80℃下煎煮30-40min，然后在100℃下煎煮50-70min，靜置冷卻后過濾，所得濾液即為菊花濃縮液；
（3）荷葉濃縮液的制備：將荷葉清洗后，按照料液比1:10加入水中，在40-50℃下浸泡40-60min，先在60-70℃下加熱30-40min，再在80-90℃下加熱30-40min，然后在100℃下煎煮50-70min，靜置冷卻后過濾，所得濾液即為荷花濃縮液；
（4）甘草濃縮液的制備：將甘草清洗后，按照料液比1:15加入水中，在40-45℃下浸泡30-40min，先在80-90℃下煎煮40-50min，然后在100℃下煎煮55-70min，靜置冷卻后過濾，所得濾液即為甘草濃縮液；
（5）輔料制備：將蜂蜜、葡萄糖、白砂糖、水按照質(zhì)量比1：（2-4）：3:200混合，攪拌，得到輔料溶液；
（6）高壓均質(zhì)化：將白茅根濃縮液、菊花濃縮液、荷花濃縮液、甘草濃縮液、輔料溶液按照體積比（2-3）:1：（1-2）:0.3：（3-4）混合，然后通過高壓均質(zhì)化1次，殺菌后灌裝即可。
2.根據(jù)權利要求1所述白茅根菊花復合飲料的制備方法，其特征在于：所述維生素C的水溶液的質(zhì)量濃度為1-3%。
3.根據(jù)權利要求1所述白茅根菊花復合飲料的制備方法，其特征在于：所述超聲處理的條件為：超聲功率400W，超聲頻率40KHz。
4.根據(jù)權利要求1所述白茅根菊花復合飲料的制備方法，其特征在于：步驟（5）中所述攪拌的條件為在3000rpm的條件下攪拌40min-60min。
5.根據(jù)權利要求1所述白茅根菊花復合飲料的制備方法，其特征在于：步驟（6）中所述高壓均質(zhì)化的壓力為20MPa。
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