[發明專利]一種滋陰補腎活血粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201811530285.4
• 申請日: 2018-12-14
• 公開（公告）號: CN109452548A
• 公開（公告）日: 2019-03-12
• 發明（設計）人: 吳嫻娜
• 申請（專利權）人: 吳嫻娜
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10
• 代理公司: 北京挺立專利事務所(普通合伙) 11265
• 代理人: 吳彩鳳

本發明提供了一種滋陰補腎活血粥，其特征在于，由按重量份計的如下原料組成：山藥8～13份、大米5～8份、糙米7～10份、黃小米3～5份、牛蒡片1.2～1.7份、山楂1.2～1.8份、枸杞0.5～0.8份、杏仁0.2～0.5份、南瓜子仁0.1～0.2份、黑芝麻0.5～0.8份、黑豆0.45～0.6份、梔子花0.06～0.09份、玫瑰0.05～0.08份、桂花0.04～0.1份、奶皮2～5份。還提供了一種一種滋陰補腎活血粥的制備方法，通過上述方法制作的粥具有較好的滋陰、補腎、活血效果，且口味獨特，營養價值豐富且均衡，能夠提高人體免疫力。

技術領域

本發明涉及一種粥，尤其是一種滋陰補腎活血粥及其制備方法。

背景技術

隨著現代人們生活水平的提高，養生已經成為當代一個炙手可熱的話題，人們已然深刻認識到不能“年輕的時候用身體賺錢，年老的時候用錢買身體”，故從年輕到年老，大家對養生都日益重視。

就簡簡單單的粥而言，人們對其要求也越來越高，比如對它的營養要求，比如對它的功效，比如對它的口感等等。而現有的粥雖然制備科學，但是只提供了補腎、健脾或者其他單一的功效，或是僅僅只起到補充比較少量營養的作用，而且口味并不獨特。

在現有技術中，關于養生保健粥的專利并不是很多。其中公開號為CN 108576616A的發明專利公開了一種五行養脾分解粥及其制備方法，由發酵萃取液和固體發酵物料混合發酵后，再與調味物料混合制成；由發酵萃取液和固體發酵物料混合發酵后，再與調味物料混合制成；所述發酵萃取液的原料：芹菜根、陳皮、萊菔子、白蘿卜根、養心菜、地參、女貞子、黃精、大白菜、甘草、枸杞子、香蕉、海棠果、蜂蜜、米酒曲、水、玉米；所述固體發酵物料的原料：黃芪、小米、山藥、白扁豆、茯苓、玉米、黃大豆、蓮子、大米、淮小麥、薏米仁、酵母菌；所述調味物料的原料：黃大豆、山藥；本發明利用低溫發酵萃取分解制成的五行養脾分解粥，含有人體所需多種微量元素，僅具有健脾助消化、補虛除濕等功效，且適口性不佳。

發明內容

為了解決現有技術中的問題，本發明提供一種滋陰補腎活血粥及其制備方法，該制備方法制備的粥不僅營養價值豐富，口味獨特，還具有較好的滋陰、補腎、活血效果，能夠提高人體免疫力。

為了實現上述目的，本發明提供了一種滋陰補腎活血粥，其特征在于，由按重量份計的如下原料組成：山藥8～13份、大米5～8份、糙米7～10份、黃小米3～5份、牛蒡片1.2～1.7份、山楂1.2～1.8份、枸杞0.5～0.8份、杏仁0.2～0.5份、南瓜子仁0.1～0.2份、黑芝麻0.5～0.8份、黑豆0.45～0.6份、梔子花0.06～0.09份、玫瑰0.05～0.08份、桂花0.04～0.1份、奶皮2～5份。

優選地，由按重量份計的如下原料組成：山藥13份、大米8份、糙米10份、黃小米5份、牛蒡片1.7份、山楂1.8份、枸杞0.8份、杏仁0.5份、南瓜子仁0.2份、黑芝麻0.8份、黑豆0.6份、梔子花0.09份、玫瑰0.08份、桂花0.1份、奶皮5份。

一種滋陰補腎活血粥的制備方法，包括下列步驟：

(1)篩選原料：篩選質好的大米、黃小米、牛蒡片、枸杞、杏仁、南瓜子仁、黑芝麻、黑豆、梔子花、玫瑰、桂花、奶皮；

(2)篩選原料：篩選質好的山藥、糙米、山楂；

(3)去皮籽：將步驟(2)中的原料去皮籽；

(4)干燥處理：將步驟(1)和步驟(3)的原料放入烤箱烘培；

(5)超微粉碎：將步驟(4)的原料按重量份計混合，在-10℃～-20℃溫度下用超微粉碎機超微粉碎；

(6)包裝。

優選地，步驟(4)中烘焙的溫度為110℃～120℃。

優選地，步驟(4)中烘焙后的原料水分含量低于5％。