[發明專利]利用天門冬生產總皂甙和保健酒的方法

在審

• 申請號: 201811514758.1
• 申請日: 2018-12-12
• 公開（公告）號: CN109370828A
• 公開（公告）日: 2019-02-22
• 發明（設計）人: 向華
• 申請（專利權）人: 長沙湘資生物科技有限公司
• 主分類號: C12G3/021
• 分類號: C12G3/021;C12G3/026
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供利用天門冬生產總皂甙和保健酒的的方法，其具體步驟如下：將天門冬進行洗凈、絞碎，加入糖化酶，酶解，乙醇浸提1，過濾，濾液減壓濃縮，再次過濾得濾液和濾渣；濾渣用乙醚洗滌，再用乙醇溶液進行溶解，上硅膠柱，用70％乙醇溶液進行洗脫，得洗脫液，將洗脫液在50～60℃減壓濃縮至1/15～1/30，在4～8℃下過夜結晶，過濾得天門冬總皂甙產品；向濾渣中加入濾液，加入粉碎后混合物，加入酒曲后密封發酵20～40天，發酵結束后直接過濾，密封靜置，取上層液體得保健酒產品。該法將天門冬廢棄物充分利用，不直接排出，極大地降低了向環境排放廢棄物的風險。利用發酵技術將淀粉類物質充分利用的同時，天門冬功能性成分也得到充分利用，有利于發揮其在發酵酒中的保健作用。

技術領域

本發明屬于天然產物加工領域，涉及了一種利用天門冬資源綜合利用的方法，更具體地說是涉及了一種天門冬生產總皂甙和保健酒等產品。

背景技術

天門冬別名：三百棒，武竹，絲冬，老虎尾巴根，天冬草，明天冬。天門冬根部紡錘狀，葉狀枝一般每3枚成簇，淡綠色腋生花朵，漿果熟時紅色，為百合科、天門冬屬多年生草本植物。分布于中國華東、中南、河北、河南、陜西、山西、甘肅、四川、臺灣、貴州等省區。多生長于山野林緣陰濕地、丘陵地灌木叢中或山坡草叢。一般在秋、冬季采挖，洗凈，除去須根，置沸水中煮或蒸至透心，趁熱除去外皮，洗凈，曬干備用。另外天門冬的塊根是常用的中藥，有滋陰潤燥、清火止咳之效，主治陰虛發熱，咳嗽吐血，肺痿，肺癰，咽喉腫痛，消渴，便秘，小便不利。內服：煎湯，2-4錢；熬膏或入丸、散。虛寒泄瀉及外感風寒致嗽者忌。

天門冬塊根含淀粉33％，蔗糖4％及其他多種營養成分。天門冬全草含天冬酰胺(天門冬素)、β-谷固醇、雅姆皂甙、薯蕷皂甙、菝葜皂甙、異菝葜皂甙、黏液質、糖醛衍生物、17種氨基酸、豐富的維生素、無機元素、豆固醇、內酯、黃酮、蒽醌及強心苷等成分。塊根含瓜氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、脯氨酸、甘氨酸等19種氨基酸、β-谷固醇、5-甲氧基甲基糠醛、葡萄糖及果糖。塊根尚含多種低聚糖：三聚糖、四聚糖、五聚糖、六聚糖、八聚糖、九聚糖和十聚糖。

有相關專利報道總皂甙提取純化和保健酒制備工藝，如公開號為CN102824525A的中國專利公開了一種羊齒天門冬甾體總皂苷提取物的制備方法。其通過下列的步驟得到：1)將羊齒天門冬原料粉碎，用60-80％的乙醇溶液滲漉提取；2)提取液回收乙醇，滴加丙酮，放置沉淀，濾出沉淀；3)沉淀用無水甲醇溶解，過濾，濾液加氧化鋁拌樣烘干，裝柱，正丁醇-醋酸水溶液洗脫，薄層檢測，收集甾體皂苷流分，加活性炭脫色，減壓濃縮，干燥即得甾體總皂苷提取物。

公開號為CN103725524A的中國專利公開了一種倒經天門冬保健酒，將天門冬28克放入水中煮沸；在沸騰的狀態下，加入蜂蜜300克、冰糖100克、米酒3000克和生地15克、旱蓮草17克、當歸19克、沙參12克、柴胡11克；將上述物質置于罐中，封口密閉存放15-20天，即制得倒經天門冬保健酒。