[發明專利]一種富含γ-氨基丁酸發芽糙米的生產方法有效
| 申請號： | 201811496639.8 | 申請日： | 2018-12-07 |
| 公開（公告）號： | CN109496809B | 公開（公告）日： | 2021-07-09 |
| 發明（設計）人： | 祝水蘭;周巾英;馮健雄;朱雪晶;付曉記;歐陽玲花;羅晶 | 申請（專利權）人： | 江西省農業科學院 |
| 主分類號： | A01G31/00 | 分類號： | A01G31/00;A01G24/15;A23L7/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250 | 代理人： | 胡丹丹 |
| 地址： | 330200 江西*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 富含 氨基 丁酸 發芽 糙米 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種富含γ-氨基丁酸糙米的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：
將糙米置于含水珍珠巖上，于恒溫恒濕條件下發芽，待芽長至0.5～1mm時，終止發芽，干燥，即得所述富含γ-氨基丁酸糙米；所述含水珍珠巖是通過向每1g珍珠巖中添加0.4～0.6mL蒸餾水得到；
向所述珍珠巖添加蒸餾水前還包括對所述珍珠巖進行預處理；
所述預處理為將所述珍珠巖過500～850μm篩子，然后將過篩后的珍珠巖顆粒置于65～75℃的烘箱中恒溫烘干2d；
所述將糙米置于含水珍珠巖上前還包括對所述糙米進行負壓處理。
2.根據權利要求1所述的生產方法，其特征在于，所述發芽的溫度為28～30℃，濕度為75～95%，時間為18～36h。
3.根據權利要求1所述的生產方法，其特征在于，所述干燥的溫度不超過45℃。
4.根據權利要求1所述的生產方法，其特征在于，所述將糙米置于含水珍珠巖上具體為：在所述含水珍珠巖上放一層濾紙，再將所述糙米平鋪在所述濾紙上。
5.根據權利要求1所述的生產方法，其特征在于，所述發芽前還包括對所述糙米進行殺菌處理。
6.根據權利要求1所述的生產方法，其特征在于，對所述糙米進行負壓處理前還包括選料及清洗處理。
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