[發明專利]一種提高肌肉速度的組合物及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201811496601.0
• 申請日: 2018-12-07
• 公開（公告）號: CN109645496B
• 公開（公告）日: 2021-09-28
• 發明（設計）人: 李奇庚;魏冰;朱偉麗
• 申請（專利權）人: 北京康比特體育科技股份有限公司
• 主分類號: A23L33/175
• 分類號: A23L33/175;A23L33/115;A23L33/185;A23L33/125;A23L33/10;A23L33/16;A23L33/00
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王文君;陳征

1.一種提高肌肉速度的組合物，其特征在于，包括如下重量份的組分：

磷脂酰絲氨酸0.1-0.6份、磷脂1-5份；

豌豆蛋白20-40份、低聚麥芽糖漿15-40份、低聚果糖5-15份、麥芽糊精DE7-9 1-10份、椰子油3-10份、甘油2-8份、亞麻籽油粉1-10份；

肌酸1-3份、牡蠣提取物0.1-2份；

所述豌豆蛋白為蛋白質含量不少于85%的豌豆濃縮蛋白；

所述麥芽糊精DE7-9 為還原糖含量在7%-9%的麥芽糊精；

所述磷脂酰絲氨酸含有磷脂酰絲氨酸和磷脂酰膽堿，其中磷脂酰絲氨酸占到50%-60%；

所述亞麻籽油粉為亞麻籽油含量在40-60%、以麥芽糊精包埋的油脂；

所述肌酸為含量在99.5%的肌酸一水合物；

所述牡蠣提取物中含有質量分數30%的牡蠣多糖；

所述低聚麥芽糖漿是固形物含量為75%低聚麥芽糖的液體；

所述低聚果糖是固形物含量為70%低聚果糖的液體；

所述椰子油為精煉椰子油；

所述甘油中含量為99.5%；

所述磷脂選自丙酮不溶物在60%以上的液體磷脂。

2.根據權利要求1所述的組合物，其特征在于，包括如下重量份的組分：豌豆蛋白30份、麥芽糊精DE7-9 5份、磷脂酰絲氨酸0.6份、亞麻籽油粉9份、肌酸1.8份、牡蠣提取物1份、低聚麥芽糖漿40份、低聚果糖5份、椰子油3份、甘油2份、磷脂2份。

3.根據權利要求1所述的組合物，其特征在于，還包含鈣、鎂、鉀中的一種或多種。

4.根據權利要求3所述的組合物，其特征在于，包括如下重量份的組分：豌豆蛋白20-40份、麥芽糊精DE7-9 1-10份、磷脂酰絲氨酸0.1-0.6份、亞麻籽油粉1-10份、肌酸1-3份、牡蠣提取物0.1-2份、低聚麥芽糖漿15-40份、低聚果糖5-15份、椰子油3-10份、甘油2-8份、磷脂1-5份、鈣0.6份、鎂0.5份、鉀0.8份。

5.根據權利要求3所述的組合物，其特征在于，包括如下重量份的組分：豌豆蛋白30份、麥芽糊精DE7-9 5份、磷脂酰絲氨酸0.6份、亞麻籽油粉9份、肌酸1.8份、牡蠣提取物1份、低聚麥芽糖漿40份、低聚果糖5份、椰子油3份、甘油2份、磷脂2份、鈣0.6份、鎂0.5份、鉀0.8份。

6.權利要求1-5任一所述的組合物的制備方法，其特征在于，包括：首先將各液體物料乳化為一體，抽真空減少液體中的氧氣；再將準備好的糖漿和粉料在短時間內混合；最后經低溫冷卻隧道成型，切割，充氮包裝。

7.權利要求1-5任一所述的組合物在運動保健食品中的應用。