[發明專利]一種調理腸胃的穇子面條及其制備方法在審
| 申請號： | 201811495176.3 | 申請日： | 2018-12-07 |
| 公開（公告）號： | CN109527385A | 公開（公告）日： | 2019-03-29 |
| 發明（設計）人： | 楊姣香;左樹飚 | 申請（專利權）人： | 楊姣香;左樹飚 |
| 主分類號： | A23L7/109 | 分類號： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 422300 湖南省邵*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 備料 調理腸胃 制備 面條 飲用純凈水 高筋面粉 拌面機 放入 日照 切面 磨粉機磨 熟化處理 促生長 面條機 暖風機 食用鹽 熟化機 重量份 腸胃 烘干 分裝 晾曬 切絲 曬干 食欲 醒面 壓面 子面 打包 備用 食鹽 食用 | ||
【權利要求書】：
1.一種調理腸胃的穇子面條，其特征在于，其由下述重量份的原料制成：高筋面粉50-90份，穇子粉10-60份，食用鹽1-5份，飲用純凈水30-50份。
2.一種調理腸胃的穇子面條的制備方法，其特征在于，其制備方法如下：
第一步：將穇子日照3-5天曬干，通過磨粉機磨成粉末狀，過100目篩備用；
第二步：在高筋面粉中加入穇子粉和食鹽，通過拌面機或拌面桶攪拌5-10分鐘至均勻制成備料備用；
第三步：在第二步備料放入飲用純凈水，通過拌面機或拌面桶攪拌30-40分鐘至均勻制成備料；
第四步：取第三步備料放入靜態熟化機中做熟化處理5-10分鐘；
第五步：取步驟三的備料進行醒面，醒面時間為10-15分鐘，通過面條機壓面，壓面厚度為1mm-3mm，切絲處理，切絲長度為120cm-200cm，然后日照晾曬干或通過暖風機烘干，暖風機烘干時間2-5小時，最后切面，切面長度8cm-15cm，分裝打包即可。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于楊姣香;左樹飚，未經楊姣香;左樹飚許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201811495176.3/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種富有勁道的營養鮮濕面條加工工藝
- 下一篇：一種穇子面及其制備方法
