[發明專利]從甜茶中提取甜茶素和熊果酸的方法

有效

• 申請號: 201811491679.3
• 申請日: 2018-12-07
• 公開（公告）號: CN109503675B
• 公開（公告）日: 2021-10-12
• 發明（設計）人: 李雨嫣
• 申請（專利權）人: 湖南食品藥品職業學院
• 主分類號: C07H1/08
• 分類號: C07H1/08;C07H15/256;C07J63/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供一種從甜茶中提取甜茶素和熊果酸的方法，包括粉碎、醇取、過濾、濃縮、水溶、堿溶、過濾，濾渣經黑曲霉發酵、再次醇取、過濾、濃縮、水溶、堿溶，分別上柱層析，洗脫、減壓濃縮，結晶重結晶一次得甜茶素純品和熊果酸純品。本發明通過微生物轉化，提高其功能成分的溶出和轉化效率，同時利用黑曲霉產酸中和堿處理物，也有利于黑曲霉快速生長；另外采用醇提、再用水溶和堿溶方式將甜茶素和熊果酸分開，經柱層析和結晶獲得高純度產品，有效防止甜茶素在堿試劑下破壞，提高了其產率。

技術領域

本發明屬于天然產物化學的技術領域，主要涉及一種從甜茶葉中提取甜茶素和熊果酸的方法。

背景技術

甜茶是薔薇科多年生藤木，為廣西特有的一種野生甜味植物，主產于我區大瑤山，由于其味甜，故名甜茶。與羅漢果、甜葉菊并稱廣西三大甜味植物，在我區民間具有悠久的應用歷史，長期以來當地人們一直當茶飲用，亦用來代糖加工食品，還可入藥。1979年廣西分析測試研究中心就甜茶進行了化學成份分析，確定其含甜味物質的化學結構與甜葉菊甙一致，甜度是蔗糖的300倍，而熱值僅是蔗糖的5％。經鑒定，其甜茶素(甜茶糖甙)含量高達6-7％。經藥理試驗，具有降血糖、降血壓、促進新陳代謝抑制胃酸過多，清熱潤肺、生津解渴、并有高甜度，低熱值的特性，可作糖尿病、肥胖癥的輔助治療。對熱感、熱咳具有較好的療效，經毒理試驗無毒副作用，是世界上一種新型的高級甜味保健飲品?？诟星逄鹚?，老少皆宜。經常飲用，能強身健體。

國內外對甜茶素和萜類物質的分離提取、功能成分等方面進行了研究，對小規模提取較高純度的甜茶素和和萜類物質也有報道，公開號為CN 102239983 A的中國專利介紹了一種從甜茶葉中提取甜茶素的方法，采用柱層析、結晶與重結晶等手段進行大規模的制備甜茶素純品，作為食品添加劑進行添加，廣泛應用于肥胖、高血壓、糖尿病及心臟病等患者的保健食品。具體過程是采用干燥過后的甜茶葉經用乙醇溶液提取、過濾、減壓濃縮，然后用樹脂吸附、乙醇洗脫、將洗脫液減壓濃縮，脫色，結晶和重結晶制得甜茶素純品。公開號為CN107513094A的中國專利介紹了一種從甜茶中提取純化齊墩果酸和熊果酸的工藝方法，包括采用無水乙醇超聲波提取、抽濾；濃縮合并后的提取液得浸膏，所得的浸膏用氯仿溶解，濃縮回收氯仿后得褐色浸膏；浸膏用5％氫氧化鈉堿溶酸沉、沉淀物用硅膠柱層析分離等方法得到高純度的齊墩果酸和熊果酸，采用高效液相色譜法進行含量測定，齊墩果酸和熊果酸的純度均在90％以上，齊墩果酸的得率在20mg/100g以上，熊果酸的得率在90mg/100g以上。

從現有文獻資料來看，甜茶的功能成分利用率不高，并作為廢棄物進行處理，浪費大量的甜茶資源，若能充分利用甜茶功能成分，能大大降低其有效成分的生產成本和對環境的保護。

發明內容

針對甜茶利用率不高，本發明提供一種甜茶利用率高、方法簡單、成本低、功能產品純度高的甜茶素和熊果酸的制備方法。

因此，本發明提供一種從甜茶中提取甜茶素和熊果酸的方法，步驟包括：

(1)粉碎干燥甜茶，加入70～85％乙醇水溶液，在70～80℃進行回流提取1～3h，過濾，得濾液Ⅰ和濾渣Ⅰ，其中乙醇水溶液體積L與甜茶重量kg為2～4:1；

(2)濾液Ⅰ減壓濃縮至浸膏，加入水溶解，過濾，得濾液Ⅱ和濾渣Ⅱ，其中加入水體積L與濾液Ⅰ體積L比為1～2:10；

(3)濾渣Ⅱ加入0.2～0.8mol/L氫氧化鈉溶液至7.2～7.8，進行攪拌溶解，過濾，得濾液Ⅲ和濾渣Ⅲ；

(4)濾渣Ⅲ與濾渣Ⅰ進行混合，加入4～10％黑曲霉發酵液，常溫發酵4～6天，再加入70～85％乙醇水溶液，在70～80℃進行回流提取1～3h，過濾，得濾液Ⅳ和濾渣Ⅳ，其中乙醇水溶液體積L與甜茶重量kg為2～4:1；

(5)濾液Ⅳ減壓濃縮至浸膏，加入水溶解，過濾，得濾液Ⅴ和濾渣Ⅴ，其中加入水體積L與濾液Ⅳ體積L比為1～2:10；