[發明專利]一種以木薯和木薯莖葉為原料的發酵飼料及制備方法

在審

• 申請號: 201811478974.5
• 申請日: 2018-12-05
• 公開（公告）號: CN109329567A
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 尹佩輝;朱勇飛;高川;朱元清;熊愛軍;高飛
• 申請（專利權）人: 湖南賽福資源飼料科技有限公司;河北資源益嘉飼料科技有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/26
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 伍傳松

本發明提供了一種以木薯和木薯莖葉為原料的發酵飼料，原料包含固態發酵培養基和混合菌液，固態發酵培養基包含木薯干粉、木薯莖葉干粉、氮源、碳源、磷源、NaCl、MgSO₄和水。本發明還提供了上述木薯發酵飼料的制備方法。本發明的木薯發酵飼料，動物食用安全，營養含量高，適口性好，可以在飼料中具有更高的占比，替代全部的麩皮和部分玉米，在降低養殖成本的同時增加養殖效益，木薯和木薯莖葉等發酵處理，能得到優質的發酵產物，補充高產母豬繁殖所需的天然維生素，如B族葉酸、泛酸和煙酸、β?胡蘿卜素，還有優質的膳食纖維，這都能提高母豬的生產性能，本發明木薯發酵飼料的制備方法簡單，原料和混合菌液易得，易于行業內推廣應用。

技術領域

本發明屬于飼料技術領域，具體涉及一種以木薯和木薯莖葉為原料的發酵飼料及制備方法。

背景技術

木薯原產巴西，在世界熱帶地區廣泛栽培。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及云南等省區有栽培。木薯的塊根富含淀粉，主要用途是食用、飼用和工業上開發利用。塊根淀粉是工業上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部產量的65％用于人類食物，是熱帶濕地低收入農戶的主要食用作物。在發酵工業上，木薯淀粉或干片可制酒精、檸檬酸、谷氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等，這些產品在食品、飲料、醫藥、紡織(染布)、造紙等方面均有重要用途。

鮮木薯葉富含蛋白質，木薯葉蛋白質含量一般在4.0～9.6％之間，而在干葉中為20.6～36.4％，營養豐富，且具保健功效。作為生產飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分，木薯制品運用在飼料生產中很少會發生黃曲霉毒素和其他霉菌毒素污染。木薯淀粉中直鏈淀粉比例較高，可用作豬、家禽和反芻動物飼糧中的主要能量原料，但飼喂新鮮的木薯葉或塊根，因其氫氰酸含量較高，易引起動物中毒甚至死亡。木薯本身蛋白含量較低，且氨基酸不平衡，含硫氨基酸較少，在生產中往往要在配合豆粕的基礎上補加氨基酸含量高的動物性飼料。此外，木薯口感較差，在飼料中搭配含量不能超過20％，含量過量會對畜牧生產產生負面影響。CN1631202公開了一種高蛋白木薯飼料，該發明將鮮木薯磨漿或干木薯粉加水、攪拌、接種、發酵、再接種、發酵、烘干、粉碎得成品，該工藝設備投入小、工藝簡單、能耗低、無三廢排出，損耗小，幾乎全株塊根都能利用，可大批量生產。CN106359995A公開了一種以木薯渣為主料的豬飼料，其中含有木薯渣、麩皮、豆粕、菜籽粕、骨粉、魚粉、食鹽、木薯變性淀粉、甜菜堿、微生態制劑、谷氨酸鈉、多種維生素、微量元素、抗氧化劑和防霉劑，該飼料配方原料易得，原料組分營養豐富，能促進生長，還能降低肌肉中的糞臭素、甲烷、吲哚等嚴重影響豬肉品質的有害成分，從而改善豬肉的品質。CN102835551B公開了一種高蛋白發酵木薯的制備方法，該方法采用綠色木霉、酵母、嗜熱放線菌、乳酸菌等為菌種，以高溫蒸煮的鮮木薯塊莖為底物，混合發酵，生產出新型發酵木薯產品，通過該發明方法得到的發酵木薯可以提高飼料的品質，同時降低了生產成本。然而，現有技術中，木薯飼料原料主要為加工處理后的木薯干粉和木薯渣，木薯葉因粗纖維含量高和毒素問題，因此應用很少。此外，木薯植株因含生氰糖苷毒素高和口感較差，在飼料中使用比例低，且產品應用主要局限在反芻動物和生長肥豬方面。

綜上，為了充分發揮木薯中的營養成分，保證木薯飼料的安全性，改善木薯飼料的適口性，仍需開發一種新的木薯飼料。

發明內容

為解決現有技術中存在的問題，本發明的目的之一在于提供一種以木薯和木薯莖葉為原料的發酵飼料。

本發明的目的之二在于提供上述發酵飼料的制備方法。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種以木薯和木薯莖葉為原料的發酵飼料，原料包含固態發酵培養基和混合菌液，所述固態發酵培養基包含以下重量份計的組分：

木薯干粉40～60份，

木薯莖葉干粉15～50份，

氮源5～15份，