[發明專利]一種黑米花色苷運動營養補充劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201811478855.X
• 申請日: 2018-12-05
• 公開（公告）號: CN109845935A
• 公開（公告）日: 2019-06-07
• 發明（設計）人: 常世敏;李海芹;謝嬋媛;李騰飛;江利華
• 申請（專利權）人: 河北工程大學
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/46;A23L2/60;A23L2/72;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/175
• 代理公司: 西安中科匯知識產權代理有限公司 61254
• 代理人: 韓冰

1.一種黑米花色苷運動營養補充劑，其特征在于，所述黑米花色苷運動營養補充劑包括以下成分：黑米花色苷、維生素B₁₂、維生素C、牛磺酸、維生素B₆、煙酰胺、KCl、NaCl、白砂糖、果葡糖漿、檸檬酸；所述黑米花色苷采用授權公告號CN101712814B的專利技術提取獲得。

2.根據權利要求1所述的一種黑米花色苷運動營養補充劑，其特征在于，每100.00毫升所述黑米花色苷運動營養補充劑中含有維生素B₁₂為0.12微克，維生素C為0.03克，牛磺酸為0.05克，維生素B₆為0.08毫克，煙酰胺為1毫克，KCl為10毫克，NaCl為50毫克，白砂糖為3克，果葡糖漿為2克，檸檬酸為50毫克，黑米花色苷添為20毫克。

3.根據權利要求1所述的一種黑米花色苷運動營養補充劑，其特征在于，每100.00毫升所述黑米花色苷運動營養補充劑中含有維生素B₁₂為0.12微克，維生素C為0.03克，牛磺酸為0.05克，維生素B₆為0.08毫克，煙酰胺為1毫克，KCl為10毫克，NaCl為50毫克，白砂糖為3克，果葡糖漿為2.5克，檸檬酸為50毫克，黑米花色苷添為20毫克。

4.根據權利要求1所述的一種黑米花色苷運動營養補充劑，其特征在于，每100.00毫升所述黑米花色苷運動營養補充劑中含有維生素B₁₂為0.12微克，維生素C為0.03克，牛磺酸為0.05克，維生素B₆為0.08毫克，煙酰胺為1毫克，KCl為10毫克，NaCl為30毫克，白砂糖為3克，果葡糖漿為2.5克，檸檬酸為50毫克，黑米花色苷添為20毫克。

5.一種黑米花色苷運動營養補充劑的制備方法，其特征在于，用于制備權利要求1-4任意一項所述的一種黑米花色苷運動營養補充劑。

6.根據權利要求5所述的一種黑米花色苷運動營養補充劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)純水處理：將自來水混凝沉淀、過濾、消毒；

(2)原料計算稱量：按照配置比例，稱取黑米花色苷、維生素B₁₂、維生素C、牛磺酸、維生素B₆、煙酰胺、KCl、NaCl、白砂糖、果葡糖漿、檸檬酸原料；

(3)糖液的制備：按砂糖：水＝1:3比例將過濾水放入夾層鍋加熱至60-70℃，投入白砂糖使其溶化，加熱至95℃，泵送到調配缸；

(4)調配：先通過板式換熱器將過濾水加熱至83-85℃，投入輔料，攪拌，混勻；

(5)過濾：采用300目過濾袋進行過濾；

(6)無菌灌裝：將過濾后的料液通過137℃超高溫滅菌機組，進行超高溫滅菌，然后進行無菌灌裝；

(7)檢驗：根據運動飲料的產品標準，對其進行感官指標和理化指標檢測。