[發明專利]一種食品香料作為黃曲霉抑制劑的用途在審
| 申請號： | 201811475411.0 | 申請日： | 2018-12-04 |
| 公開（公告）號： | CN109566736A | 公開（公告）日： | 2019-04-05 |
| 發明（設計）人： | 馬衛賓 | 申請（專利權）人： | 河南工業大學 |
| 主分類號： | A23B9/26 | 分類號： | A23B9/26 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 450001 河南省鄭州市高新技*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 黃曲霉抑制 食品香料 二烯 黃曲霉毒素 食品安全 食品儲藏 食品防霉 應用潛力 允許使用 國標 花生 玉米 污染 環保 安全 | ||
【權利要求書】：
1.一種食品香料作為黃曲霉抑制劑的用途，具體涉及反,反-2,4-庚二烯醛（CAS號：4313-03-5）作為黃曲霉抑制劑用于食品儲藏；其特征在于，反,反-2,4-庚二烯醛可以是天然提取物或人工合成產品。
2.一種食品香料作為黃曲霉抑制劑的用途，其特征在于，反,反-2,4-庚二烯醛形成揮發性氣態分子，通過熏蒸的方式抑制黃曲霉。
3.一種食品香料作為黃曲霉抑制劑的用途，其特征在于，反,反-2,4-庚二烯醛可以單獨使用或與其它食品防腐劑、防霉劑、殺蟲劑等藥劑混配后使用。
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