[發明專利]一種馬鈴薯蒸制產品的家庭復熱方法在審
| 申請號： | 201811474752.6 | 申請日： | 2018-12-04 |
| 公開（公告）號： | CN111264747A | 公開（公告）日： | 2020-06-12 |
| 發明（設計）人： | 王俊平;陳育潔 | 申請（專利權）人： | 天津科技大學 |
| 主分類號： | A23L5/10 | 分類號： | A23L5/10;A23L19/12 |
| 代理公司： | 天津合志慧知識產權代理事務所(普通合伙) 12219 | 代理人： | 張勇 |
| 地址： | 300457 天*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 馬鈴薯 產品 家庭 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蒸制馬鈴薯的家庭制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)挑選形狀、大小基本一致的新鮮馬鈴薯數個，使用流水將其表皮泥土洗凈，用干凈的刀片去皮后，再經流水沖洗，洗去殘留外皮等異物；
(2)將步驟(1)中馬鈴薯進行切片處理，切為大小：3cm×3cm×1cm的方塊，這一步驟要迅速完成，避免馬鈴薯接觸空氣發生褐變，將切好的馬鈴薯浸泡于干凈的水中大約1min，撈出；
(3)往一干凈的單屜不銹鋼普通蒸鍋中加入1000mL水，并將蒸鍋放在電磁爐上；
(4)將步驟(2)中的馬鈴薯放入蒸鍋中，將電磁爐的功率調至1200W，設定蒸制時間為25min，開始蒸制。
2.根據權利要求1所述一種蒸制馬鈴薯的家庭復熱方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)將權利要求1所述的蒸制馬鈴薯放入-20℃冰箱中，冷凍24h；
(2)再對其進行復熱處理：將其放入微波爐中，微波爐功率設定為480W，加熱時間設定為：1min55s。
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