[發明專利]家禽生產追溯系統及其方法

在審

• 申請號: 201811463054.6
• 申請日: 2018-12-03
• 公開（公告）號: CN111275452A
• 公開（公告）日: 2020-06-12
• 發明（設計）人: 吳鋐源;林孟慧
• 申請（專利權）人: 元進莊企業股份有限公司
• 主分類號: G06Q30/00
• 分類號: G06Q30/00;G06Q50/02
• 代理公司: 北京華夏博通專利事務所(普通合伙) 11264
• 代理人: 劉俊

本發明關于一種家禽生產追溯系統，包括：用以紀錄家禽的飼養信息的飼養管理模塊、用以紀錄家禽的屠宰信息的屠宰管理模塊、用以紀錄家禽的加工信息的加工管理模塊、用以紀錄產銷與物流信息且提供查詢憑證予消費者的產銷管理模塊、儲存前述信息的云端數據庫、以及依據前述信息產生與其相關的查詢憑證的查詢平臺。本發明更包括一種家禽生產追溯方法。

技術領域

本發明關于一種生產追溯系統及其方法，尤其是一種主要針對臺灣特色家禽的完整產業鏈的生產追溯系統及其方法。

背景技術

當今人們所提的農業4.0數據整合養殖、加工、銷售的相關數據，建立數據庫，延伸至每個產品，甚至到達原物料都有其制造數據，讓每個用戶可以用的安心，吃的放心。其中，隨著畜牧業的發展，節省人力成本的概念逐漸受到業界的重視，家禽業為提升質量，必須整合養殖環境控制的多個項目，之后再將每批家禽從育種/孵化、養殖、屠宰、加工、銷售等的數據匯整與收集，以達成建立生產式履歷的目的。

而關于家禽肉品加工方面，目前國人的食品安全意識抬頭，消費者在商場或菜市場上選購食品或食材時，更加要求國家檢疫認證或清楚標示食品的成分，以提供消費者在購買時能判斷食品的安全性，而且現今食品生產加工的技術越來越多樣且復雜，市場上的食品從采收生產到販賣需經過加工、保存、檢疫及運送，每個過程都是經過嚴格把關，以確實保證食品的新鮮度及安全性。

然而，就關于食品安全的部分，一般消費者往往只能透過終端賣家所提供的第三方檢驗報告而了解所購買品項的狀態并加以評價，而無法對于購買品項更進一步地了解到其完整的生產歷程，且就食品履歷追溯的過程相當繁瑣且耗時，從生產端、加工廠端、物流端到消費者端，需要耗費極大量的人力資源及作業時間，且每一查驗步驟都必須確實完成，才能進行下一步驟。因此，有必要提出一種能夠完整記錄所有歷程的家禽生產追溯系統，其能夠自動地搜集關于家禽從養殖、屠宰、加工以至于包裝銷售步驟的完整的生產記錄，并輔以面對消費者的云端技術方案落實食品安全信息的透明化，達到使消費者清楚了解所購買的品項以維護食品安全以及業者商譽的目的。

發明內容

鑒于前述的現有技術的缺點，本發明的主要目的提供一種家禽生產追溯系統，其能夠自動地搜集關于家禽從養殖、屠宰、加工以至于包裝銷售步驟的完整的生產記錄，并輔以面對消費者的云端技術方案落實食品安全信息的透明化，達到使消費者清楚了解所購買的品項以維護食品安全以及業者商譽的目的。

為了達到前述目的及其他目的，本發明提供了一種家禽生產追溯統，包括：一飼養管理模塊，用以紀錄至少一家禽的一飼養信息；一屠宰管理模塊，與該飼養管理模塊連接，該屠宰管理模塊用以紀錄該至少一家禽的一屠宰信息；一加工管理模塊，與該屠宰管理模塊連接，該加工管理模塊用以紀錄該至少一家禽的一加工信息；一產銷管理模塊，與該加工管理模塊連接，該產銷管理模塊用以紀錄該至少一家禽的一產銷信息以及一物流信息，且提供至少一查詢憑證予至少一消費者；一云端數據庫，分別與該飼養管理模塊、該屠宰管理模塊、該加工管理模塊、該產銷管理模塊連接，且以批次方式分別儲存該飼養信息、該屠宰信息、該加工信息、該產銷信息以及該物流信息；以及一查詢平臺，連接該云端數據庫，且用以依據該云端數據庫儲存的該飼養信息、該屠宰信息、該加工信息、該產銷信息以及該物流信息而產生與其相關的該至少一查詢憑證，該查詢平臺將該至少一查詢憑證傳輸至該銷管理模塊，并用以接收來自該至少一消費者的至少一查詢請求；其中，每一該至少一家禽對應于獨一無二的其中一該至少一查詢憑證，且每一該至少一查詢憑證為一網址、一超鏈接、一二維條形碼、一Bar code、一QR code、一全像片、一虛擬現實檔案、一擴增實境檔案、一RFID組件的其中至少一者及其組合。