[發明專利]一種具有養胃功效的茯苓飲料

在審

• 申請號: 201811462026.2
• 申請日: 2018-11-30
• 公開（公告）號: CN109287915A
• 公開（公告）日: 2019-02-01
• 發明（設計）人: 吳定華
• 申請（專利權）人: 靖州康源苓業發展有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/84;A23L2/52;A23L33/105;A61K36/8994;A61P1/00
• 代理公司: 北京匯信合知識產權代理有限公司 11335
• 代理人: 孫民興

本發明公開了一種具有養胃功效的茯苓保健飲料，包括如下重量份的組分：茯苓115?135份、烏藥12?35份、懷山藥8?25份、薏仁7?22份、當歸12?35份、黃芪13?30份、白術8?25份、茯苓8?22份、麥冬8?22份、陳皮5?14份、蓮子5?12份、葛花根5?18份、澤瀉5?14份；本發明還提出所述茯苓保健飲料的制備方法；本發明中的茯苓飲料具有養胃的功效，口感甘甜，且其制備工藝簡單易行，易于工業化生產。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別是涉及一種具有養胃功效的茯苓飲料。

背景技術

茯苓，別稱：茯菟，茯靈，茯蕶，伏苓、伏菟，松腴，絳晨伏胎，云苓，茯兔，松薯、松木薯，松苓。藥用部位是多孔菌科真菌茯苓的菌核。具有利水滲濕，健脾，安神的功效。還可以制作成粉狀用來女士愛好的美白面膜。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

針對茯苓良好的醫療及保健價值，自古以來，我們的祖先已對其進行了許多的開發應用，作為藥品應用，它多與其他藥物配伍，眾多藥品、食品研制單位對其進行了開發，目前市場上用作藥品的產品有桂枝茯苓丸、茯苓玉竹片、茯苓山藥片等，作為保健食品有茯苓餅、茯苓膏、螞蟻茯苓酒等。現有的茯苓飲料不具有養胃的功效。

發明內容

為了彌補上述現有技術的不足，本發明提出一種具有養胃功效的茯苓飲料。

本發明的技術問題通過以下的技術方案予以解決：

一種具有養胃功效的茯苓保健飲料，包括如下重量份的組分：茯苓115-135份、烏藥12-35份、懷山藥8-25份、薏仁7-22份、當歸12-35份、黃芪13-30份、白術8-25份、茯苓8-22份、麥冬8-22份、陳皮5-14份、蓮子5-12份、葛花根5-18份、澤瀉5-14份；所述茯苓保健飲料的制備方法，包括如下步驟：

S1、按照上述重量份配比稱取茯苓、烏藥、懷山藥、薏仁、當歸、黃芪、白術、茯苓、麥冬、陳皮、蓮子、葛花根、澤瀉，粉碎至80-150目，得到混合粉末；

S2、將步驟S1中得到的混合粉末置于發酵罐中，以料液比為1∶10-20(g/mL)，加入75-95℃的純凈水，攪拌均勻后，降溫至20-30℃，加入占原料總體質量0.5％-1％的雙歧桿菌粉，發酵5-10天，過濾，得到發酵液；

S3、取步驟S2中得到的發酵液，加入黑豆粉和冰糖，在60-85℃下，攪拌35-55min，得到茯苓保健飲料原液；其中所述黑豆粉的質量為所述發酵液質量的5％-15％；所述冰糖的質量為所述發酵液質量的3％-7％；

S4、取步驟S3中得到的茯苓保健飲料原液，滅菌，過濾，得到滅菌后的茯苓保健飲料原液；

S5、將所述滅菌后的茯苓保健飲料原液，密封包裝，得到茯苓保健飲料。

在一些優選地實施例中，所述具有養胃功效的茯苓保健飲料包括如下重量份的組分：茯苓120-130份、烏藥18-24份、懷山藥16-20份、薏仁15-18份、當歸20-28份、黃芪18-24份、白術16-20份、茯苓16-20份、麥冬15-18份、陳皮8-10份、蓮子7-9份、葛花根7-12份、澤瀉8-12份；所述茯苓保健飲料的制備方法，包括如下步驟：

S1、按照上述重量份配比稱取茯苓、烏藥、懷山藥、薏仁、當歸、黃芪、白術、茯苓、麥冬、陳皮、蓮子、葛花根、澤瀉，粉碎至80-150目，得到混合粉末；

S2、將步驟S1中得到的混合粉末置于發酵罐中，以料液比為1∶10-20(g/mL)，加入75-95℃的純凈水，攪拌均勻后，降溫至20-30℃，加入占原料總體質量0.5％-1％的雙歧桿菌粉，發酵5-10天，過濾，得到發酵液；