[發明專利]一種用于改善皮膚水分的保健飲料的制作方法

在審

• 申請號: 201811460350.0
• 申請日: 2018-12-01
• 公開（公告）號: CN109566934A
• 公開（公告）日: 2019-04-05
• 發明（設計）人: 張文蘭
• 申請（專利權）人: 哈爾濱偉平科技開發有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/84;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種用于改善皮膚水分的保健飲料的制作方法，屬于保健食品加工技術領域。先制備馬鈴薯浸汁和地瓜泥，然后將地瓜泥和馬鈴薯浸汁混合在一起攪拌均勻，經α?淀粉酶水解和糖化酶糖化后得地瓜糖化液，將杏洗凈、去皮去核得杏肉，將杏肉用打漿機打成果漿得杏肉果漿，在地瓜糖化液中加入杏肉果漿、蜂蜜，攪拌均勻，經滅菌、降溫后接入滑子蘑菌種，搖床培養80?90小時得滑子蘑發酵液，滑子蘑發酵液經菌絲體膠體磨磨漿得營養漿液，營養漿液再經過濾、調配、灌裝、封口、滅菌即得成品。本發明的保健飲料不僅口感好、果香濃郁，而且具有改善皮膚水分的功效。

技術領域

本發明公開了一種用于改善皮膚水分的保健飲料的制作方法，屬于保健食品加工技術領域。

背景技術

水是人體之本，人體中水的含量依其不同的發育階段而有所不同，胎兒體內的水分約占90%，嬰兒時期為80%，青壯年70%，中老年60%甚至50%，所以人的老年化過程也是一種水分丟失的過程，皮膚是人體最大的器官之一，約占體重的l6%，人體皮膚表層一般含有12％-15％的水份，以維持皮膚的柔潤和彈性，當皮膚的含水量下降到10％以下，就會造成皮膚干燥、粗糙、失去彈性，甚至有可能患上各種皮膚疾病。因此，充足的水分不僅有助于皮膚保持光滑細嫩、延緩皮膚衰老，還能有效防止各種皮膚疾病的發生。

發明內容

本發明的目的是提供一種口感好、果香濃郁、用于改善皮膚水分的保健飲料的制作方法。

本發明的目的是這樣實現的：

把馬鈴薯洗凈去皮, 切成4-5毫米厚的馬鈴薯片，稱取一定質量的馬鈴薯片，加入5倍質量的清水，在121℃條件下濕熱滅菌10分鐘后過濾得馬鈴薯浸汁。

將地瓜洗凈，置于高壓鍋中，在121℃條件下滅菌15-20分鐘得熟地瓜，將熟地瓜去皮后搗成地瓜泥，稱取一定質量的地瓜泥，加入地瓜泥質量4-6倍的馬鈴薯浸汁，攪拌均勻，按每克地瓜泥3-4個單位的比例加入α-淀粉酶，再加入地瓜泥質量0.05%的食品級氯化鈣，攪拌均勻，在90-95℃條件下水解25-35分鐘，將水解液溫度降到60℃，再將 pH調整到4.5-5.0，按每克地瓜泥20-24個單位的比例加入糖化酶，在60℃條件下糖化3-5小時得地瓜糖化液。

將杏洗凈、去皮去核得杏肉，將杏肉用打漿機打成果漿得杏肉果漿。

在地瓜糖化液中加入12-18%的杏肉果漿、1-2%的蜂蜜，攪拌均勻，將pH調整到5.5-6.0，在90-95℃條件下滅菌10分鐘，降溫到25-27℃，從斜面上接入滑子蘑菌種，在25-27℃、120-160rpm的條件下搖床培養80-90小時得滑子蘑發酵液，滑子蘑發酵液經菌絲體膠體磨磨漿得營養漿液，營養漿液再經過濾、調配、灌裝、封口、滅菌即得成品。

本發明的保健飲料有益效果包括以下幾個方面：

第一，本發明的保健飲料所用原料都是天然食材，對人體沒有副作用，食用是安全的。

第二，本發明的保健飲料是以滑子蘑發酵液為基礎進行調配的，滑子蘑發酵液中的滑子蘑多糖對皮膚具有很好的保濕效果，其保濕效果優于甘油。

第三，本發明的保健飲料的原料含有蜂蜜，蜂蜜屬于水溶性的保濕劑，由于蜂蜜的這種特性，能將皮膚水分緊緊鎖住，提供優異的保濕滋潤效果，使膚質變得柔軟有彈性。

第四，本發明的保健飲料原料含有杏，杏具有柔軟滋潤皮膚的效果，能保持皮膚足夠的水分，讓皮膚保持在水嫩、柔軟的狀態。

第五，本發明的保健飲料原料含有地瓜，地瓜又稱紅薯，具有極好的美容成效，能改善皮膚水分、潤澤皮膚，使粗糙的皮膚變得潤滑。

第六，本發明的保健飲料原料含有馬鈴薯，馬鈴薯是皮膚的天然安撫劑，能保護角質層、鎖住水分、使皮膚保持彈性、延緩衰老。