[發(fā)明專利]一種用于改善皮膚水分的保健飲料的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811460350.0 | 申請日： | 2018-12-01 |
| 公開（公告）號： | CN109566934A | 公開（公告）日： | 2019-04-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張文蘭 | 申請（專利權(quán)）人： | 哈爾濱偉平科技開發(fā)有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 150016 黑龍*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 保健飲料 滑子蘑 馬鈴薯浸汁 營養(yǎng)漿液 發(fā)酵液 糖化液 皮膚 滅菌 杏肉 封口 糖化 加工技術(shù)領(lǐng)域 淀粉酶水解 膠體磨磨漿 搖床培養(yǎng) 打漿機 菌絲體 糖化酶 蜂蜜 保健食品 灌裝 果香 去核 去皮 洗凈 菌種 制備 制作 調(diào)配 | ||
1.一種用于改善皮膚水分的保健飲料的制作方法，其特征是經(jīng)過如下加工過程制備而成：
⑴把馬鈴薯洗凈去皮, 切成4-5毫米厚的馬鈴薯片，稱取一定質(zhì)量的馬鈴薯片，加入5倍質(zhì)量的清水，在121℃條件下濕熱滅菌10分鐘后過濾得馬鈴薯浸汁；
⑵將地瓜洗凈，置于高壓鍋中，在121℃條件下滅菌15-20分鐘得熟地瓜，將熟地瓜去皮后搗成地瓜泥，稱取一定質(zhì)量的地瓜泥，加入地瓜泥質(zhì)量4-6倍的馬鈴薯浸汁，攪拌均勻，按每克地瓜泥3-4個單位的比例加入α-淀粉酶，再加入地瓜泥質(zhì)量0.05%的食品級氯化鈣，攪拌均勻，在90-95℃條件下水解25-35分鐘，將水解液溫度降到60℃，再將 pH調(diào)整到4.5-5.0，按每克地瓜泥20-24個單位的比例加入糖化酶，在60℃條件下糖化3-5小時得地瓜糖化液；
⑶將杏洗凈、去皮去核得杏肉，將杏肉用打漿機打成果漿得杏肉果漿；
⑷在地瓜糖化液中加入12-18%的杏肉果漿、1-2%的蜂蜜，攪拌均勻，將pH調(diào)整到5.5-6.0，在90-95℃條件下滅菌10分鐘，降溫到25-27℃，從斜面上接入滑子蘑菌種，在25-27℃、120-160rpm的條件下?lián)u床培養(yǎng)80-90小時得滑子蘑發(fā)酵液，滑子蘑發(fā)酵液經(jīng)菌絲體膠體磨磨漿得營養(yǎng)漿液，營養(yǎng)漿液再經(jīng)過濾、調(diào)配、灌裝、封口、滅菌即得成品。
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